胰腺炎是由胰腺炎症引起的一种疾病，因为它对腺体本身释放的酶有影响。 有了这种疾病，酶不会释放到十二指肠，而是留在腺体本身并摧毁它。 有两种形式的胰腺炎：急性和慢性。 急性型可由以下原因引起：感染（痢疾，流感等），胰管堵塞，各种中毒，例如酒精。 胰腺炎的慢性形式通常是由腺体萎缩引起的胰腺功能受损或由于形成结石而造成的停滞现象的结果。
症状和饮食对胰腺炎。
急性胰腺炎可伴有严重的周期性腹痛。 疼痛可以是无声的或尖锐的。 慢性胰腺炎的症状可能是食欲不振，呕吐，恶心，腹泻，腹部和背部疼痛。 由于食用酒精，急性和高脂肪食物，慢性胰腺炎可能会加重，患者可能会感到灼痛，甚至会出现钻孔疼痛。
急性胰腺炎的膳食营养。
在前四到五天内患有急性胰腺炎的患者仅接受肠外营养，即 营养物质进入人体，绕过胃肠道。 给患者提供营养液（葡萄糖，盐等）的滴管。 此外，您应该服用丰富的碱性饮料：矿泉水（Smirnovskaya，Essentuki 17，Slavyanovskaya等）。
当疼痛症状消退时，患者可以每半小时服用100毫升酸奶（如果耐受性好，那么每天最多可以服用1升）。 然后患者使用少量奶酪（200-250克），逐渐允许其他产品以节食模式接受，因为患有胰腺炎的患者胰液流出困难。
急性胰腺炎饮食中富含易消化和易消化的蛋白质产品。 食物含有有限量的脂肪，因为它具有利胆性质，而胆汁酸有助于胰液的释放，这加剧了患者的状况和健康。
限制容易同化的碳水化合物容易发酵的食物（糖，果酱，蜂蜜等）的摄入量，发酵过程中形成的气体会增加肠道压力，从而增加疼痛并破坏胰液的流出。
急性胰腺炎的营养应该频繁，最多6次，份量应该少做。
饮食在慢性胰腺炎加重期。
在慢性胰腺炎恶化期间，同样的饮食被规定，如在减轻急性胰腺炎期间。 只给予患者捣碎的食物，只有改善条件，产品的烹饪加工才不那么严格。 然而，排除油炸和炖食品，因为它有一个sodic效果。 最初，只有带蒸食物的食物是可能的，然后煮食物是允许的。 营养患者六次，分数。
慢性胰腺炎的饮食包括蛋白质食物（120-140克），更多的动物蛋白质（60-70％）。 一般来说，饮食由乳制品（磨碎的新鲜奶酪），低脂肉类和鱼类组成。 脂肪应该有点 - 50-60克，碳水化合物 - 300-350克。
缓解期慢性胰腺炎的饮食。
在没有恶化的期间，慢性胰腺炎的饮食包括这样的产品：白面包，捣碎的谷物和蔬菜汤， 牛奶中的捣碎谷物 ：荞麦，燕麦片，大米，粗面粉等，胡萝卜和马铃薯泥，蔬菜和肉馅饼，低脂水煮鱼和肉，加蜂蜜或糖的甜茶。 蔬菜应先煮沸，然后擦拭和烘烤。 一点一点地，您可以添加蔬菜或黄油（每天不超过20克）。 你也应该吃新鲜的水果，浆果，蜜饯和甜点。 建议在睡前喝一杯凝乳或开菲尔。
什么产品应该排除在胰腺炎之外。
从饮食与胰腺炎，有必要排除这些产品：酒精饮料，可可和咖啡，碳酸水，面团和新鲜烘焙面包。
拉索尔尼克，罗宋汤，强鱼和肉汤可引起刺激。
此外，胰腺炎的恶化会引起油炸和辛辣食物，罐头食品，鱼子酱和煮鸡蛋。 不要吃葡萄，香蕉，红枣，冰淇淋，巧克力和糖果。
这种限制并不是有害的，相反，健康的饮食会对身体及其恢复产生有益的影响。