- 蘑菇 - 1公斤
- 盐 - 50克
盐渍rozhiki - 这是一个很好的冬季小吃。 有两种方法可以腌制rozhikov - 冷和干。 红发 - 纯净的蘑菇，和干腌他们通常不洗，但只清洗。 将盐渍蘑菇放在5-6度的温度下，置于阴凉通风的房间里。 温度不应低于0度，否则rozhiki会崩溃并失去味道。 在温度超过6度的情况下，罗兹基可能会变酸。 酸洗蘑菇时，确保它们总是被盐水覆盖并根据需要添加。 大多数人喜欢食用盐渍红虫，但不添加调味料和香料以获得更强烈的口感，但如果您要在公寓里储存盐腌蘑菇，在挑选红发时，在顶部放一片辣根，以获得最佳储藏。 红s不会失去鲜艳的颜色，在腌制之前先用开水冲泡几分钟，然后倒入漏勺中。 准备工作：仔细分类和清洁红发，切断双腿。 将蘑菇放入准备好的容器中，盖上厚6-10厘米厚的密封层，每层浇上盐。 用一个木制的马克杯盖上容器，然后安装一个重物。 作为负载，你可以使用大石头。 当ryzhiki解决时，您可以在顶部添加一层新的加工蘑菇。 Ryzhiki将不会比30-35天更早。
份量：5