腌制蘑菇：任何季节的食谱
人类发明的最简单的食谱之一。 对于那些刚开始掌握冬季采摘艺术的人来说，这非常完美。 最奇妙的是，蘑菇是一年中任何时候可用的少数品种之一，所以美味的小吃永远不会结束！ 此外，这道菜可以在一小时后放在桌子上，所以如果客人已经在家门口，您可以快速组织治疗。
必要成分：
- 香菇 - 300克;
- 樱桃番茄 - 8 - 10件;
- 洋葱绿色 - 1束;
- 柠檬汁 - 4汤匙。 l;
- 橄榄油 - 8汤匙。 l;
- 蜂蜜 - 2茶匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
请注意，配方不含醋，这意味着它对消化系统更有用。 柠檬汁可以用阿司匹林片代替。 樱桃西红柿可以用普通小西红柿和橄榄油 - 用核桃油代替。
如何在罐内卷蘑菇：
- 将蘑菇放入漏勺中，用冷水冲洗。 不要让它们浸泡粘滞的叶子和泥土，因为它们很快吸收水分，导致其弹性一致性的丧失。
- 把大蘑菇切成2-4块，小块可以留下整个。
- 西红柿切成薄环。
- 绿色的手细碎。
- 挤压柠檬汁，混合在一个单独的容器与橄榄油和液体蜂蜜。 如果加糖，用水浴轻轻加热。 添加香料的味道。
- 用刀碾碎大蒜，捣碎并加入蜂蜜腌料中。
- 首先将香菇，番茄小卷和一勺腌料放在一起。
- 在服务之前，撒上一个绿色的洋葱。 它将在40分钟内准备就绪。
蜂蜜腌料中的这种蘑菇会非常适合家禽和煮土豆的菜肴。
腌制白蘑菇：真正美食家的食谱
这个品种是独一无二的，因为它可以煎，煮，炖，干，卷起来过冬，甚至吃生的！ 下面列出的一步一步的食谱将帮助您制作美味的冬季方坯，保留银耳的味道。
必要成分：
- 银耳 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个;
- 水 - 500毫升;
- 食醋6％ - 100毫升;
- 糖 - 2汤匙。 l;
- 盐 - 1汤匙。 l;
- 月桂叶 - 2片;
- 辣椒香豌豆 - 品尝。
一步一步的烹饪食谱：
- 蘑菇被洗净并切成小块。
- 蔬菜要清洁，胡萝卜篦上一大颗剁碎的胡椒，剁碎稻草。
- 将水倒入平底锅中，溶解糖，盐和煮沸。
- 当腌泡汁煮沸后，加入胡萝卜，胡椒，醋，煮回锅内，减少热量，煨3分钟。
- 倒入平底锅中，搅拌15分钟。
- 关掉炊具，让盘子在室温下冷却。
- 要将点心放在玻璃容器上，倒入香味腌料，盖上铁盖并存放在冰箱中。
正确的油性：如何在罐中滚动蘑菇
油性 - 在蘑菇的一致性方面非常具体，但是如果做好了准备，非常好吃。 在冬天可以将蘑菇放入罐中之前，应彻底清洗并清除粘膜，否则会产生苦味。 这需要很长时间，但结果会符合最大胆的期望。
必要成分：
- 去皮油 - 1.5公斤;
- 水 - 1.5升;
- 食醋6％ - 150毫升;
- 丁香调料 - 2个;
- 月桂叶 - 2片;
- 盐 - 1.5汤匙。 湖
如何滚动：
- 大型的酪乳切成2-4份，小假完好无损。
- 将水倒入平底锅中煮沸，倒入油并煮10分钟。
- 在滤杯中倒入所有的液体。
- 准备腌料，将盐溶解在1.5升水中，加入调味料，在慢速窗口上煮沸，倒入醋。
- 小食铺在消毒过的罐子上，倒入热腌料。