- 黄油 - 240克（室温）
- 面粉 - 200克
- 发酵粉 - 0.5茶匙
- 盐 - 0.5茶匙
- 鸡蛋 - 4件（大）
- 糖 - 1杯（用于零件）
- 干邑 - 1 st。 一勺
- 柠檬皮 - 1,5茶匙
1.将烤箱预热至175度。 用油润滑，洒上面粉蛋糕盘。 将面粉筛在蜡纸上，然后加入发酵粉和少许盐。 筛选混合物两次。 倒入一个碗。 2.把鸡蛋分成松鼠和蛋黄。 使用电动搅拌机，将碗中的蛋清拂成厚厚的泡沫，然后逐渐加入1/2杯（100克）糖，每次约2汤匙。 在另一个碗中，将黄油搅拌成奶油状的稠度。 剩下的6汤匙糖和鞭子。 在另一个碗中，将蛋黄打成柠檬色，然后加入干邑和柠檬皮。 逐渐将过筛的面粉加入蛋黄混合物中。 逐渐加入搅打过的蛋清，轻轻混合，直至面团变得均匀。 3.将面团倒入准备好的面团中，在烤箱中烤35至45分钟。 4.以10分钟的形式冷却，然后从模具中取出并使其完全冷却。
份量：8-10