- 软化黄油 - 100克
- 糖 - 150克
- 香草精华 - 1/2茶匙
- 鸡蛋 - 2件
- 柠檬皮 - 1茶匙
- 面粉 - 1 1/4杯
- 发酵粉 - 5克
- 盐 - 1捏
- 黑巧克力 - 100克
- 酸奶油 - 125毫升
- 奶油或牛奶 - 2艺术。 匙
- 巧克力利口酒或白兰地 - 1茶匙
在一个碗里，过筛面粉，发酵粉和盐。 在另一个碗中以中等速度与软化的黄油和糖混合。 每次添加一个鸡蛋，每次添加后搅拌。 加入一部分面粉和柠檬皮，以缓慢的速度拂动，直至光滑。 添加一部分酸奶油和鞭子。 因此交替加入剩余的面粉和酸奶油，搅拌直至均匀。 2.将一半的测试转移到另一个碗中。 在水浴中融化巧克力并与奶油和利口酒混合。 3.将巧克力块加入面团的一半并混合。 4.将一层黑色和淡色面团放在一个表面上，涂上油脂并衬上羊皮纸。 用刀或勺子的手柄轻轻搅拌，形成大理石效果。 5.在预热的180度烘箱中烘烤蛋糕50-60分钟。
份量：8