其他配方允许偏离传统，无论是在构图上还是在形式上。 甜甜圈可以以奶酪，水果，蔬菜甚至肉类的形式填充。 所以考虑烹饪的经典食谱。
甜甜圈由酵母面团制成，用于烹饪，我们需要更高等级的小麦粉，新鲜酵母（最好是压制的，不是“快”），温牛奶，糖，融化的黄油和盐。 首先，您需要稀释酵母并使它们“起作用”，从而影响甜甜圈的“辉煌”。 为此，应将200克酵母倒入温牛奶或温开水中，并加入一汤匙糖，溶解酵母，并置于温暖的地方30-40分钟。 应该记得 - 不要让酵母接触热水，酵母是一种活的微生物，就像它们在高温下死亡的所有生物一样。 当酵母被激活时，您可以准备面粉。 500克。 应仔细筛选面粉以避免肿块和松弛，并用氧气浓缩。
接下来，你需要煮牛奶来制作面团。 让牛奶冷却到蒸汽的温度，牛奶的量由面团的稠度决定。 加入牛奶10-15克。 融化的黄油和面粉2汤匙糖没有过山车（你可以添加香草或香草糖）和一撮盐。 接下来我们开始揉面团，倒入牛奶和稀释的酵母粉。 这需要谨慎一点，以免面团变得过于液态或相反稠密。 仔细搅拌面团，直至均匀团块，不允许团块。 之后，将面团用面粉“表面粉化”并放入热中以“提升”约1小时。
如果一切正常完成，一小时后面团的体积应增加约30-50％。 现在将成品面团卷成所需厚度的卷，不要忘记太厚的一层面团会被严重煎炸，否则没有限制。 无论面团不粘在板和手上，面板上都可以撒上面粉，然后用葵花籽油润滑双手。 卡拉奇基切成相同的部分，在一个单独的板上以环状折叠，用布盖住（通常用一条毛巾用于此）并加热约半小时。
你可以在向日葵油或脂肪上炸甜甜圈，对于经典的甜甜圈，植物油更可取。 在家里，你可以用平底锅或煎锅煎成高边。 油炸锅里的油应该非常多，以至于它完全覆盖油炸圈饼。 首先，油必须煮沸，并且不宜在油炸过程中直接使用。 煎炸时间取决于面团的厚度，因此最佳选项由“试错法”选择。 首先，炸一个甜甜圈，根据结果可以准确确定最佳时间间隔。 用糖粉洒完成的甜甜圈。 现在，您可以享受烹饪创作的奇迹！