- 绿色 - 100克（我们使用一切即食：香菜，香菜，生菜，莳萝，ziru，豆瓣，龙蒿，菠菜，葱，刺山柑）
- 橄榄油 - 100毫升
- 葡萄酒醋 - 2项。 汤匙（可用柠檬汁代替）
成分：绿色草药和芳香草药被用作准备绿色调味汁的基础：香菜，香菜，生菜，莳萝，zir，豆瓣，龙蒿，菠菜，大葱，刺山柑等。 在酱汁中还加入橄榄油和白葡萄酒醋。 性质和来源：据信在大约2000年前的中东地区发现了烹调绿色调味酱的配方。 在意大利，这种酱是由罗马军团学习的。 过了一会儿，他到了德国和法国。 以绿汁为基础，准备意大利酱莎莎酱，德国Grne Soe和法式酱油酱。 应用：绿色酱通常与马铃薯以及肉类一起食用。 尼姆用各种蔬菜沙拉，鸡肉，蔬菜和蘑菇汤调味。 用绿汁调味的水煮鱼（鲑鱼，鳟鱼，鲑鱼）的菜肴可以带来良好的口感。 食谱：为了准备绿汁，所有的成分都在搅拌机中研磨，加入橄榄油，白葡萄酒醋或柠檬汁并充分混合。 小贴士厨师：建议将绿色酱汁送至热炒腊肉。 重要的是要注意，在服务之前，酱汁应注入24小时。 将其存放在密闭的玻璃容器中的冰箱中。
份量：4