在魅力的道路上
汽车慢慢克服了下一个山路的转弯，窗外是一个熟悉的景观：苹果园。 诚然，意大利版本与通常的近家园有所不同 - 树不比人类生长高，薄而奇异弯曲。 我无法相信，这个脆弱的母亲创造能够在诞生的第一年“忍受”70个苹果。 然而，意大利“妈妈”节省的教育制度：每年享受日光浴300天。 其余的65个冬季的低温节省了锻炼：树被倒入冷水中，冷冻后形成一层冰衣，免于霜冻。 这个奇观是独一无二的：数千个冰柱中的苹果树创造了一个神奇的冰雪奇缘森林。 因此，解决了两个问题：游客有什么需要看的，树木不会从寒冷中冻结。 在南蒂罗尔或特伦蒂诺（意大利北部）的春天，令人难以置信的美丽：苹果树开花。 有成千上万的人。 苹果种植了几十个世纪，18年后的年轻人不急于离开家去寻找大城市的浪漫，接管长辈的事务并领导大农场。 毕竟，他们的曾曾祖父在这片土地上种植了苹果树。 “FROM：Italian Alps”苹果的历史始于四百多年前，当寻找独特的条件时，当地土地所有者开始探索阿尔卑斯山的阳光斜坡，寻求为他们的花园找到理想的地方。 第一次实验是成功的，并在第一年给他们的成果：红色和令人难以置信的多汁的苹果。
然后在炎热中，然后在寒冷中
对当季的所有“海外”追随者和安东诺夫卡持怀疑态度，在第一次品尝当地花园的产品后，他们变得尴尬。 肉质浓稠多汁。 但适度，没有不必要的飞溅。 在光滑的光泽皮肤上不是一个单一的斑点，水果的形状是光滑的，光滑的。 顺便说一句，只有当红苹果品牌的当地苹果可以自夸一个理想的拉长形状：“所有这些都归功于我们独特的气候，”意大利园丁们夸耀道。 淡季的温度差异只对水果有益：在夜间，当温度计的色谱柱下降到零时，苹果似乎收缩，而早晨的太阳再次充满水分和氧气。 因此，当地品种在多汁性和抗运输性方面存在差异。
苹果馅饼
4份
准备：90分钟
准备：35分钟
- 50克糖
- 50克面包屑，
- 油炸
- 40克sultana
- 20克松子
- 2汤匙。 湖 罗马
- 1包香草糖
- 1/2汤匙。 湖 肉桂
- 磨碎的柠檬皮
- 1个蛋黄釉
- 糖粉
对于测试：
- 300克面粉
- 200克油
- 100克糖粉
- 1个蛋黄
- 1包香草糖
- 1/2茶匙。 磨碎的柠檬皮
- 一小撮盐
对于填充：
- 600克的苹果
筛面粉。 将黄油切成立方体。 将其与糖粉，鸡蛋，香草糖和柠檬皮混合，直至光滑并与面粉混合。 将面团包裹在食物薄膜中并冷藏约1小时。 去皮苹果，切成薄片。 将它们与糖，面包屑，酸奶，坚果，朗姆酒，香草糖，肉桂和柠檬皮混合。 将面团铺开并放在涂有油脂的烤盘上。 在中心位置放入馅料并滚动。 用蛋黄润滑馅料，并在预热至180°C烘箱中烘烤35分钟。 然后撒上糖粉。
所有进口苹果在运输前是否都经过蜡处理是真的吗？ 不，不是的。 包装和储存的现代技术可以避免对水果进行任何化学处理。 收获后，苹果先去商店分类。 为了避免任何冲击和损坏，车间内的任何运输都在水上进行。 此外，在容量高达100公斤的大型宽敞箱子中，它们被放置在温度保持在5度左右的巨大储藏室中。
高端苹果是独一无二的优惠还是仅仅是一种营销举措？ 从商店货架上拿到两包高级和传统的苹果来感受它们的不同。 第一种是选择：所有的扁平形状，没有凹痕和虫孔。 在工厂中，这种苹果经历了几个分类阶段。 每次从不同角度扫描72（1）次。 如果检测到损坏（凹痕或虫洞），计算机将在标记为一级的篮子或回收处理中将其拒绝。 这些苹果生长在独特的气候中：意大利北部的山地空气，温度变化，肥沃的土壤使这一地区种植的苹果具有独特的味道。 他们比平常多一点：50-70页。 每千克。
金冠是一款强壮的苹果，皮肤光滑，略呈拉长形状。 甜，几乎花香的芬芳与它的黄色和谐地融合在一起，从意大利阿尔卑斯山的太阳光线落在它上面变成粉红色。 味道多汁脆脆。
红酋长有一个光滑，略带蜡质的表面和拉长的形状。 格兰尼史密斯 - 一个中等大小的青苹果。 馅饼和新鲜的口感结合了明亮，充满活力的绿色。 这个苹果汁完美止渴。
Braeburn - 这款红色苹果具有特有的黄绿色调，略带不对称的形状。 它大而坚固，它有甜味，同时味道浓郁。 这个苹果是意大利农民的骄傲。