皮塔饼面包配罗勒酱
- 一盆生菜
- 一锅莳萝
- 1薄lavash
- 200克火腿（切片）
- 1个红甜椒
- 100克加工奶酪
菜碟酱：
- 1盆罗勒
- 100克奶酪
- 150毫升的天然酸奶
- 1瓣大蒜
- 2汤匙。 湖 橄榄油
- 盐，胡椒
烹饪时间：45分钟。
份量：4
沙拉叶和莳萝清洗并晾干。 沙拉切成宽条，切碎的莳萝。 胡椒洗净并切成细条，除去核心。 打匀质量的奶油芝士和莳萝。 拉瓦什均匀涂抹所得到的质量。 最上面放沙拉叶，火腿和甜椒。 关闭皮塔面包卷，用薄膜包好，放入冰箱至少30分钟。 蒜酱，去皮和研磨。 罗勒拆成叶子，切碎。 Brynza与酸奶和橄榄油混合。 加入罗勒，大蒜，盐和胡椒。 搅拌均匀。 从卷上取下薄膜并切成薄片。 配上罗勒酱。
奶酪卷
- 250克奶油干酪
- 200克意大利乳清干酪
- 250克磨碎的俄罗斯奶酪
- 80克橄榄橄榄
- 1个洋葱
- 1茶匙。 塔巴斯科酱
- 3汤匙。 湖 切碎的新鲜薄荷
- 1汤匙。 湖 罂粟种子和芝麻种子
- 少许卡宴辣椒
烹饪时间：15分钟。 1小时
份量：6-8
去皮洋葱，切碎。 将橄榄切成圆圈。 用乳清干酪和乳清干酪搅拌直至光滑。 加入俄罗斯奶酪，橄榄，洋葱，塔巴斯科酱和胡椒。 彻底搅拌。 在一大片铝箔上，均匀涂抹薄荷，罂粟和芝麻。 从奶酪上形成一个芝士，将其放在箔上，并在准备好的混合物中滚动。 将食物薄膜中的芝士日志紧紧包裹并放入冰箱至少1小时。在食用前，切成薄片并放在盘子上。
奶油汤配蘑菇和芦笋
- 600克绿芦笋
- 200克软奶油干酪
- 100克香菇或新鲜森林蘑菇
- 3个土豆
- 1个洋葱
- 1个月桂叶
- 1汤匙。 湖 切碎的莳萝
- 盐，黑胡椒粉
对于肉汤菜：
- 0.5只鸡
- 1个洋葱
- 1个胡萝卜
- 1欧芹根
烹饪时间：1小时10分钟。
份量：6
煮汤。 煮鸡肉，放入平底锅，倒入1.5升冷水，煮沸，去除泡沫。 将灯泡，胡萝卜和香菜根清理干净，放入肉汤中煮30-35分钟，直到鸡肉准备好。 清汤，把它放回锅里。 煮熟的鸡肉，并用于其他菜肴。 蘑菇清洗，洗净，切成薄片。 洋葱去皮和研磨。 用煎锅加热黄油，炒洋葱5-6分钟。 加入蘑菇并煮，搅拌8分钟。 将土豆切成多维数据集。 芦笋清洗，切断上衣并推迟。 清除茎的尖端，切割茎并将它们与土豆一起放入培养基中。 盖上盖子，把汤煮沸。 用中火煮10分钟。 加入炒蘑菇再煮10分钟。 奶油芝士放入带月桂叶的平底锅中。 用盐和胡椒调味。 煮，搅拌，5分钟。 加入芦笋和莳萝的顶部，温热3分钟，直到芦笋变软。
信封与羊乳酪和羊羔
- 400克准备好的酥皮糕点
- 300克羊肉片
- 60克羊奶酪
- 1个红甜椒
- 2瓣大蒜
- 1个鸡蛋
- 2汤匙。 湖 植物油
- 少量干牛至
- 盐，胡椒
烹饪时间：35分钟。
份量：6
胡椒烤在烤架下，直到皮肤变黑。 放入塑料袋中10分钟，然后剥离并取芯。 肉切成条状。 大蒜清洁和粉碎。 羊乳酪切成立方体，肉 - 小块。 在预热的油中煎羊肉直至变棕。 加入牛至，大蒜，盐和胡椒调味。 将面团卷成薄层并切成6块。 对于每块面团，放入肉，羊乳酪和胡椒粉。 填写信封。 用轻轻搅打的鸡蛋润滑面团并烤15分钟。 在220℃下 用蔬菜沙拉热点。
鸡肉配蓝纹奶酪
- 500克鸡肉片
- 300克脂肪含量为30％的酸奶油，
- 50克与蓝色模子的奶酪
- 1个红辣椒
- 盐，黑胡椒粉
准备时间：4小时
烹饪时间：35分钟。
份量：4
鸡内圆角洗净，晾干，切成薄片。 放入碗中，倒入200克酸奶油，混合并冷藏至少4小时，将烤箱预热至190℃。 将酸奶油中的鸡肉转移到耐火材料中烘烤，撒上盐和黑胡椒粉。 烘烤25分钟。 将胡椒洗净并切下种子。 用剩余的酸奶油和胡椒搅拌均匀的奶酪。 将鸡肉从烤箱中取出，将奶酪块分布均匀。 返回烤箱烹饪6-7分钟，直到形成外皮。
鞑靼的奶酪和三文鱼
- 100克Ridder奶酪
- 300克微腌三文鱼
- 70克糖
- 150毫升白葡萄酒醋
- 10片新鲜罗勒叶
- 1汤匙。 湖 切碎的莳萝和龙蒿
对于酸奶油酱菜：
- 150毫升的酸奶油
- 1茶匙。 糖
- 1-2汤匙。 湖 柠檬汁
- 1束葱
- 盐
对于芝士芯片：
- 100克Jarlsberg奶酪（切片）
烹饪时间：30分钟。
份量：2
加热煎锅，倒入糖和煮，搅拌，直到糖融化，变成棕色。 倒入醋煮沸。 从热中取出并冷却。 将切碎的蔬菜加入醋混合物中。 奶酪“Ridder”和鲑鱼片切成小方块。 将奶酪和鲑鱼块放入一个碗中，倒入准备好的混合物。 对于酸奶油酱，洗洋葱，干燥和研磨。 用糖打酸奶油，加入葱，盐和柠檬汁。 准备芝士薯片。 将烤箱预热至200°C 用一张羊皮纸覆盖烤盘。 稀释Yarlsberg奶酪片并烘烤6-8分钟，直至呈金黄色。 允许冷却。 将鞑靼撒在盘子上。 配上奶酪薯片。 配上酸奶油酱和生菜叶。
白菜奶酪砂锅
准备时间：45分钟。
份量：8
- 200克白菜
- 200克磨碎的荷兰奶酪
- 200克白面包屑
- 150克培根
- 6个鸡蛋
- 2汤匙。 湖 植物油
- 400毫升的牛奶
- 1汤匙。 湖 切碎的莳萝
- 盐，胡椒
卷心菜切成薄片。 培根切成块，用预热的油炸至金黄色。 加入卷心菜，煮，搅拌，7分钟。 用鸡蛋打牛奶，面包屑，盐和胡椒粉。 添加一半的奶酪，卷心菜和培根和莳萝。 轻轻混合。 将混合物转移到烤盘中。 撒上剩余的奶酪，在预热的烤箱中烤180分钟至30-35分钟，直至金黄色。
蘑菇julienes与鱿鱼
烹饪时间：50分钟。
份量：6-8
- 500克鱿鱼尸体
- 500克香菇
- 300克半硬奶酪
- 2个洋葱
- 含有22％脂肪的300毫升奶油
- 3汤匙。 湖 植物油
- 2汤匙。 湖 酸奶油
- 2汤匙。 湖 面粉
- 1汤匙。 湖 切碎的莳萝
- 盐，胡椒
做什么：
放置鱿鱼尸体1分钟。 放入沸水中，然后用冷水冲洗。 取出薄薄的外膜，去除几丁质板。 将胴体放入沸腾的盐水中煮沸3-4分钟。 沥干水分，鱿鱼稍凉，切成薄环或条纹。 去皮洋葱，切碎。 洗净蘑菇，切成小块。 在平底锅中加热植物油，炒洋葱5分钟。 加入蘑菇，再搅拌6-7分钟，直至金黄色。 在磨碎机上磨碎奶酪。 将蘑菇块与切片的鱿鱼和半磨碎的奶酪相结合。 轻轻混合。 在一个干锅里，轻轻烧一下面粉。 加入酸奶油，奶油，莳萝，盐和胡椒。 一直搅拌，将混合物煮沸。 将酱汁倒入蘑菇块中混合。 将烤箱预热至180°C 根据椰奶分解成品，将剩余的奶酪撒在顶部，烘烤20-25分钟，直至表皮呈棕色。