它是如何工作的
六年前在气味领域的研究被授予诺贝尔奖。 美国人理查德阿克塞尔和琳达巴克共同分享了这一点，他发现了人类大脑如何识别气味。 以前，只知道它们被一些嗅觉细胞捕获，这些细胞向大脑的特殊部分发出信号，称为嗅球。 事实证明，特殊基因是造成嗅觉受体的原因 - 我们有大约一千个，约占总数的3％。 与它们相连的嗅觉受体位于鼻腔的上部并且占据大约一个卢布硬币的区域。 正是他们发现了有气味的气味分子 - 产生异味的物质。 每个受体被设计为感知并且然后将信号传递到大脑的嗅觉中心以用于少数特定的气味。 由于基因和嗅觉受体的结合，形成了约一万种组合 - 正如许多气味能够识别人脑一样。 但是，我们是否需要区分这么多气味的能力，考虑到并非所有气味都令人愉快？ 事实证明，这是必要的，以及如何！
你为什么需要
在感冒期间，看起来：所有的食物都是无味的。 这是因为味觉的感觉与嗅觉通道密切相关。 强烈的流鼻水，味道感觉润滑。 嗅觉使我们有机会感受到食物的味道，它越发达，食物就越美味。 我们仍然想知道猫狗如何每天吃同样的食物而不是抱怨。 也许，他们比他们强大得多，具有发达的气味和简单的“Whiskas”每天都会带来新的味道细微差别？ 气味的另一个重要功能是信号。 如果气味中包含有关潜在危险的信息，大脑会立即向呼吸中心发出指令，并暂时冻结。 不幸的是，人们并不总是有时间去感受这个大脑信号，屏住呼吸，离开危险的地方。 已知在地铁中发生大规模中毒的情况，当有毒气体被赋予新鲜割草的气味时。 只有特别注意的乘客设法弄清楚，这种香味无处可藏，并且保护了呼吸系统。 其余的都是用残忍的毒药支付的。 燃气灶中使用的天然气甲烷根本没有气味，特别给它添加了不愉快的气味 - 否则在世界范围内，国内中毒的受害者将会无限大。 香气广泛应用于贸易领域 - 与在广告摊位前喷洒的天然咖啡和柠檬相同，新鲜出炉的面包的气味被用于增加消费者的活动。 他们甚至说，麦当劳的受欢迎程度并没有因为世界各地的汉堡爱好者所熟知的特殊化学香味而消失。 但除了不可否认的经济利益和其他利益之外，人们不应忽视这样一种无关紧要的嗅觉功能，例如......给予快乐。 毕竟，闻一些东西往往是非常愉快的。
我们喜欢什么口味
几乎所有人都喜欢被割草，新鲜报纸，雷雨后的臭氧化空气，针叶林或咖啡与肉桂。 但是有更多的外来偏好。 例如，有些人喜欢地铁，鞋店，潮湿的地窖里的气味。 有汽油，沥青，火柴，丙酮，小小狗和小猫，新的紧身衣，冰淇淋棒，Vishnevsky软膏等香味的鉴赏家......这个名单永远持续下去。 但是如果你仔细想想，这样的各种偏好是社交互动的一个很好的领域。 如果你回到更熟悉的口味列表中，那么随着小猫和新紧身衣的味道，女士当然也会喜欢它，因为它闻起来......对，心爱的男士。 也许在这里，气味最重要的功能也包括在内：帮助寻找伴侣的能力。
正如大自然所设想的那样
让我们抛开社会，文化和其他人为因素，考虑从生物学角度寻找合作伙伴的过程。 人们被基因组与他们自己不同的人的气味所吸引。 女性潜意识地认为一个男人有着与亲戚类似的基因，并且没有看到他未来孩子的父亲 - 大自然已经注意排除后代中可能的遗传并发症。 然后大脑继续转换嗅觉系统捕获的信号。 一个复杂的身体生化过程机制已经启动 - 一个男人睾丸激素水平增加，一个女人有雌激素。 响应信号引起吸引力气味的增加 - 人们彼此越来越喜欢对方。 在女性中，嗅觉更敏锐（在排卵期更加严重！），因此认为：他们选择男性。 这是有道理的 - 事实上他们负责该属的延续。
未来是为了嗅觉
来自特拉维夫的研究人员发现：抑郁的女人不闻。 因此，如果鼻子未被告知春天的到来，也许一个人的心理状态需要矫正。 来自韩国的研究人员已经确定：咖啡的活力和紧张效果不会导致饮料，但它的气味。 在一个不眠之夜后感觉更好，（不一定要喝咖啡，只要嗅一下咖啡豆）。 德国研究人员在睡眠人群附近喷洒不同口味。 事实证明，气味直接影响梦中看到的图像。 如果卧室闻起来像玫瑰，梦想会很愉快。 耶鲁大学的科学家发现肥胖等严重问题与嗅觉系统的敏感性有关。 人们滥用对人体产品有害的东西，因为大脑的某些区域对其气味太敏感。 看起来，未来在人类嗅觉的帮助下，人类将会应对抑郁症，与超重的斗争，通过秩序来看待梦想，寻找理想的生命伴侣。 他们说，离影院不远的时候，这部电影不仅会伴随着一个规模（20世纪初，这看起来很棒），还会伴随着相应的气味。 好奇地想知道空气在蓝色巨人的家乡 - 潘多拉是如何闻起来的。