炸肉饼配贝莎梅尔酱和奶酪，你知道肉饼创作的历史吗？ 像许多其他欧洲菜肴一样，炸肉排出生在法国。 从法语翻译“cotelette”意味着肋骨。 在那个时候，肉饼的外观略有不同：因为它的准备排骨，使用猪肉或牛肉，用双层肉馅包裹，并进行热处理。 石头的存在是强制性的。 这是一块带骨的炸肉排，用手吃了。 随着刀叉的开始使用，当吃肉饼时，对骨头的需求已经消失。 在俄罗斯，第一批肉饼出现在彼得一世的时代，并立即发生了转变。 结果，以扁平蛋糕形式的碎肉制成的肉制品被称为肉丸。 从那时起，这道菜已经进入我们的日常生活，并出现在我们的桌子上，平日和节假日。 随着时间的推移，经典的肉饼赢得了很多亲戚。 混杂，牛排，肉丸，拥抱和一点点 - 这是他们的完整列表。 我们提供“喂食”肉饼的选项。 尝试一下，新鲜的肉末加上奶油酱和辛辣的奶酪味道，不会让你无动于衷！
配料：- 猪肉力量肉500克
- 洋葱1个。
- 鸡蛋1个。
- 警棍100克
- 牛奶50毫升
- 黑胡椒粉2.5克
- 盐5克
- 牛奶200毫升
- 小麦面粉10克
- 黄油10克
- 肉豆蔻粉2.5g
- 奶酪硬200克
- 步骤1烹饪肉饼采取：肉末，洋葱，鸡蛋，面包，牛奶，胡椒粉，盐。
- 第2步去除面包上的外壳。 肉倾倒50毫升牛奶，并离开8-10分钟。
- 步骤3清洁洋葱并在绞肉机上滚动。
- 第4步混合碎肉，面包肉，洋葱，鸡蛋，盐，胡椒。
- 第5步准备Béchamel酱。
- 第6步磨碎刨丝器上的奶酪。
- 第7步从馅料中，形成中间凹陷的圆形肉饼。 在每个炸肉排的中间，放2茶匙Béchamel酱。
- 步骤8在上面撒上磨碎的奶酪。
- 步骤9在180℃烘烤25-30分钟