产品：
600克牛肝，4个洋葱，4汤匙。 植物油（人造奶油，其他脂肪）。
酸奶油酱：1汤匙。 一勺面粉，1杯酸奶油，1汤匙。 一汤匙黄油，3杯水或肉汤，盐，胡椒，青菜调味。
准备工作：
将肝脏切成小块，油炸，加入kozanok，加洋葱（用植物油炒）洋葱，盐，胡椒，香菜和莳萝，倒入酸奶油酱，放入烤箱15-20分钟。
准备酱油：将面粉倒入带温热黄油的煎锅中，并在中等温度下搅拌，使其呈淡黄色。 从火上移开，用拂动搅拌，倒入少量沸水或煮沸的热汤，搅拌均匀，加入煮熟的酸奶油，盐，胡椒粉。 不断搅拌，煮沸2分钟。