第二次诞生，或者说，葡萄酒的复活，与基督教的诞生同时发生。 因此，世界各地的葡萄种植和这种饮料的生产完全转移到上帝的仆人 - 僧侣手中。 此外，葡萄酒还获得了礼仪饮料的地位。 欧洲各种葡萄酒的荣耀的顶峰出现在15至12世纪，当时葡萄酒被认为几乎是唯一可以解渴的饮品。
“众神之饮”受欢迎程度的下降是由于出现了诸如咖啡，茶，可可等饮品。 几乎在同一时间，啤酒出现了，大大推动酒之间的酒。 这个时期到了十二世纪末，葡萄酒酿造的传统即将完全毁灭。 与此同时，葡萄酒储存的容器发生了变化：粘土罐和木桶被带有木制瓶塞的玻璃瓶取代，结果证明，这种创新不仅更便宜，更强大，而且保存了各种葡萄酒的味道和香气。
今天，葡萄酒在酒精饮料中不占据如此领先地位，被认为更像是一种“女士”饮料。 虽然许多性欲较强的代表也不会拒绝以一杯香浓的葡萄酒作为开胃酒。
法国葡萄酒已经赢得了全世界的普及 一个芬芳的世界，法国葡萄酒不会让这种饮料的鉴赏家漠不关心。 这个浪漫的国家酿酒师的掌握一代一代传下来，许多食谱都保持在最严密的保密状态。 在法国种植的葡萄被认为是最具质量和美味的。 所有的法国葡萄酒都根据其地域位置进行分类：波尔多，勃艮第，阿尔萨斯，卢瓦尔，博若莱，萨沃伊，普罗旺斯，香槟，罗讷等省 - 生产自己独特的葡萄酒。
当然，最受欢迎的是波尔多省的葡萄酒。 这部分是因为它是葡萄园种植面积最大的地区，也是因为这里生产了最负盛名的精英葡萄酒。 所有波尔多葡萄酒的三分之二都是红色的，它们都是由不同的葡萄品种酿造的：梅洛，赤霞珠和赤霞珠等。波尔多的红葡萄酒口感柔和，水果香气浓郁，每一口都慢慢开放。 波尔多的白葡萄酒，其中大部分都非常便宜，令人耳目一新，并赋予白色葡萄品种的淡淡草药风味。
在波尔多之后的第二位，您可以放入罗讷河谷的葡萄酒。 这里生产的红葡萄酒主要来自西拉品种，具有异常强烈和多样化的口感，其中有许多强烈的葡萄酒品种。 最近，其中一家营销公司将葡萄酒“CôteduRhône”确定为法国的主要红酒。 这个地区也生产白葡萄酒，但与红葡萄酒相比，它们的份额可以忽略不计。
但勃艮第红葡萄酒和白葡萄酒同样闻名。 几乎所有品种的白葡萄酒都是桶装发酵，具有特有的橡木味和香气。 这些葡萄酒的价格范围非常大，从10美元到每瓶几百美元不等。 红酒勃艮第葡萄酒非常多样，其中你可以找到并点缀着一个脆嫩的水果花束，并与森林的气味强烈。
作为勃艮第的一部分，博若莱省从加米葡萄酿造葡萄酒。 Gama品种的独特性能使这些葡萄酒变得简单，轻便，但味道浓郁而浓郁。 博若莱葡萄酒相当便宜，属于中等酒类。
在阿尔萨斯生产的葡萄酒通常和它们的葡萄品级一致。 这些葡萄酒中的许多都是芳香的，由罕见的葡萄品种制成，并保留着浓郁的水果味和细腻的俏皮品质。
颇有名的是卢瓦尔河谷的葡萄酒，由肉豆蔻葡萄制成，其中包括：“瓜”，“Muscadet”，“Vouvray”。 这些葡萄酒以不合适的低价出售，因为它们具有温和迷人的味道和独特的香气。
法国最古老的葡萄园是普罗旺斯，以粉红葡萄酒而闻名。 这些葡萄酒中的许多都是淡淡的，温柔的，让人联想到一个年轻的女孩，仍然未被发现的芽。 这种饮料的细腻味道只能由真正的鉴赏家感受到。 这里也生产红葡萄酒和白葡萄酒。
位于法国南部的朗格多克 - 鲁西永（Languedoc-Roussillon），在这里大量生产所谓的“农村”葡萄酒，以低成本为特点。 但是，尽管价格便宜，这些葡萄酒传达了法国的精神和传统。 这里生产的大多数葡萄酒都是干的。
世界闻名的香槟以其起泡葡萄酒而闻名。 这些葡萄酒是多层面的，无尽美丽，仿佛收集到各种色彩和香味。 一个芬芳的世界，细腻，温柔，但同时又具有持久的品味 - 这是假日和乐趣的滋味。
尽管最近法国葡萄酒不得不面对来自保加利亚，澳大利亚和意大利的葡萄酒竞争日益激烈，这些葡萄酒仍然是生产众神饮品的世界标准。 波光粼粼，香气四溢，葡萄酒杯和眼镜带有奇异色调，法国葡萄酒，来自法国的葡萄酒世界，激起了我们内心最隐秘的感受，不可能完全忘记。