- 面粉 - 2 1/2杯（面团）
- 盐 - 1茶匙（面团）
- 糖 - 2项。 勺子（面团）
- 冷冻蔬菜脂肪 - 1/2杯（面团）
- 冷冻黄油 - 3/4杯（面团）
- 冷水 - 1 / 4-1 / 2玻璃（面团）
- 面粉 - 1 st。 勺子（填充）
- 苹果中 - 2件（馅）
- 苹果大 - 2件（馅）
- 柠檬汁 - 1 1/2茶匙（馅）
- 柠檬皮 - 1/2茶匙（馅）
- 糖 - 1/3杯（加2汤匙（馅））
- 肉豆蔻 - 1/8茶匙（馅）
- 肉桂 - 1/8茶匙（馅）
- 甜椒 - 1捏（馅）
- 盐 - 1/8茶匙（馅）
- 蛋清 - 1块（馅）
1.准备面团。 将黄油切成小块。 在食物处理器中将干燥的成分混合几秒钟，然后加入植物脂肪并混合直至混合物看起来像湿沙。 2.均匀地将切好的油放在上面并混合，直到面团再次看起来像湿沙。 3.将混合物放入大碗中。 加入约6汤匙冷水并用抹刀混合，如果面团太干，则加入更多的水。 将面团放在浅面上，尽量不要混合很长时间。 4.将面团分成两半，用薄膜包裹每个部分，放入冰箱至少2小时或晚上。 5.做馅。 从果皮和核心上剥下苹果，切成块。 把苹果块放入柠檬汁和细碎的热心，放在一边。 在一个中等的碗中，混合面粉，糖，香料和盐。 加入苹果并混合。 将烤箱预热至200度。 用羊皮纸或硅胶垫为2个托盘加花边。 6.将一部分面团从冰箱中取出，并将其卷成30x30厘米的正方形，将方块切成长方形，宽约10厘米，长15厘米。 你需要得到8到10个矩形。 在准备的烤盘上布置4至6个长方形（取决于烤盘的尺寸）。 在矩形顶部布置约一半的填充物。 覆盖顶部的其余矩形并覆盖边缘。 这可以用叉子完成。 7.用轻轻搅打的蛋清润滑每个蛋糕，如果需要，用切块苹果装饰，再用蛋白质润滑。 每馅饼撒上一茶匙糖。 8.重复余下的面团和馅料。 烘烤30-40分钟，直至深金黄色。 在服务之前放凉几个小时。
份量：4-8