冬天的茄子这些茄子是沙拉的准备。 在冬季或早春时节，将茄子切成小块，加入细碎的洋葱，用植物油和少量醋加工 - 生菜已准备就绪！ 比例是基于一个4升罐。 将这种茄子保存在小罐中是最方便的，可以打开1-2次足够的沙拉。 长时间不能将蔬菜放在沸水中，否则会软化。 茄子应保持坚硬和形状，但稍微软一些。 在4-5个月中，这些茄子中的液体会变暗并稍微变硬 - 这是正常现象。
配料：- 茄子2000克
- 表醋8汤匙。 湖
- 胡椒黑豌豆40个。
- 胡椒香4片。
- 月桂叶4个。
- 糖1汤匙。 湖
- 盐1汤匙。 湖
- 水2升
- 水3升
- 盐2茶匙。
- 第1步准备必要的产品：茄子和香料。
- 第2步茄子洗净，切成大块。
- 步骤3将茄子放入沸腾的盐水中，煮沸并保持3分钟。 茄子不应该软化。 从沸水中取出，放入漏勺中，沥干液体。
- 第4步银行和盖子消毒。 在每个的底部可以放一片月桂叶，一个豌豆甜椒和十个黑胡椒胡椒。 并添加到每个银行2汤匙。 湖 餐桌上的醋。
- 第5步在准备好的罐子里放茄子块。
- 第6步分别准备盐水。 在水中放入糖和盐，煮沸并倒入沸腾的盐水茄子。 用无菌盖子卷。 翻过来确保罐子紧紧拧紧。 留下一条毯子包裹一天。 然后存放在厨房或地窖里。