茄子炖茄子这道菜是茄子的精益装饰。 令人惊讶的是，这种蔬菜文化实际上是Paslen属的浆果。 茄子进入完全难以想象的颜色和形状，但最常见的变种是深蓝色，长方形。 在集市或超市中选择茄子时，优先选择年轻和狭窄的水果，种子数量最少。 但最美味的 - 蓝色，几乎黑色的茄子。 请记住，过熟的茄子含有更多的茄碱，这是一种危害人类健康的物质。 由于碳水化合物含量低，茄子被认为是一种膳食产品。 但是，如果你看这个数字 - 避免煎茄子。 事实是，当油炸时，它们会吸收大量的脂肪。
配料：- 茄子400克
- 洋葱1克
- 芝麻白0.25汤匙。 湖
- 牛至干0.25茶匙。
- 向日葵精制葵花籽油50毫升
- 盐0.5茶匙。
- 西红柿2个。
- 柠檬0.5个。
- 糖1汤匙。 湖
- 步骤1为这道菜准备：茄子，西红柿，洋葱，柠檬，芝麻，干牛至，糖，盐。
- 步骤2茄子洗净并切成条状或立方体。
- 第3步切碎洋葱。
- 第4步在煎锅加热植物油，添加茄子和洋葱。 将蔬菜炒5分钟，不断搅拌。
- 第5步然后添加牛至，用盐和季节炒7-10分钟。
- 第6步用任何可用的方法（搅拌器，刨丝器，绞肉机）切西红柿，挤出半个柠檬汁，加入糖，胡椒粉，低温炖10分钟。
- 第7步然后加入番茄酱茄子，煨5分钟。
- 第8步撒上准备好的芝麻菜，服务。