- 橄榄油 - 1杯
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 玉米粉 - 1/2杯
- 帕玛森芝士 - 1/2杯
- 菠菜 - 3杯
- 盐 - 1茶匙
- 新鲜研磨的胡椒 - - 品尝
- 柠檬 - 1片（切片）
用中火加热1/4杯黄油在中等锅中。 大蒜炒至香味出现，约1分钟。 加6杯水，煮沸。 不断搅拌，加入玉米面粉。 把火减至中等。 煮，搅拌，直到汤略微变厚一点，约8分钟。 加入奶酪和1/4杯黄油。 煮，搅拌约1分钟。 加入菠菜和盐。 煮，直到菠菜变成鲜绿色，约1分钟。 将汤分成4块，每加1茶匙油。 用胡椒调味汤，并与柠檬楔服务。
份量：4