- 白蘑菇 - 30克（干）
- 橄榄油 - 2项。 匙
- 韭菜 - 2件
- 盐和黑胡椒粉 - - 品尝
- 大蒜 - 1个
- 蘑菇 - 450克
- 茴香籽 - 1/2茶匙
- 月桂叶 - 2件
- 番茄酱 - 1 st。 一勺
- 西红柿 - 600克
- 马沙拉葡萄酒 - 1/2杯
- 蔬菜汤 - 4杯
浸泡1杯温水直到软，约20分钟。 沥干并切成大块。 将蘑菇中的水通过粗布包裹并放在一边。 在一个大锅里，用中火加热油。 加入韭菜，用盐和胡椒调味，煎5分钟。 添加大蒜，芹菜和切碎的蘑菇，用盐和胡椒调味。 煮7分钟，直到蘑菇开始呈棕色。 加入莳萝，月桂叶，番茄酱，西红柿的种子并煮3分钟。 加入葡萄酒（如果您使用它），从白蘑菇和蔬菜汤中提取液体。 减少热量和煨30分钟。 上菜前取下月桂叶。
份量：4