- 面粉 - 2杯
- 发酵粉 - 1茶匙
- 苏打 - 1/2茶匙
- 盐 - 1/2茶匙
- 软化的黄油棒 - 2件
- 淡红糖 - 2杯
- 糖 - 半杯
- 鸡蛋 - 2件
- 水 - 1 st。 一勺
- 香草精 - 1茶匙
- 巧克力芯片 - 2杯
1.将烤箱预热至175度。 用铝箔模制模具，在边缘形成裙边，以便稍后更方便的去除箔片。 用油涂抹箔片。 2.将面粉，发酵粉，苏打水和盐混合在碗中，放在一边。 高速混合软化的黄油，1杯红糖和糖。 加入蛋黄，水，香草精和捶打。 3.降低速度至低，加入面粉混合物并搅拌直至获得均匀的面团。 将面团均匀地放入准备好的表格中。 4.撒上巧克力片，轻轻按入面团。 5.在一个干净的碗中，以中等速度将蛋清搅入厚厚的泡沫中。 加入剩余的1杯红糖，并打到光滑。 6.将蛋白甜饼放在巧克力上，并用抹刀涂抹。 7.烘烤至金黄色，约35-40分钟。 允许完全冷却（2-3小时），然后从模具中取出并切成正方形。
份量：24