蛋糕“Smetannik”真棒蛋糕！ 基于酸奶油的蛋糕质地柔软，葱郁，每个地壳都含有自己的添加剂 - 李子，罂粟，榛子，可可粉，这使蛋糕的味道变得丰富多汁，两种优质奶油 - 酸奶油和油 - 咖啡完美无缺为了一层蛋糕！ 我在亲爱的姐姐的生日那天做了这个蛋糕，我们都非常喜欢他！ 但是，无论我们多努力尝试，都不可能在一天之内压倒蛋糕，因为结果是巨大的，超过两公斤，而且顺便说一下，它的口感，烹饪后的第二天变得更好！ 总的来说，我强烈建议你在新年（不仅仅是）假期尝试这个奇迹，你不会后悔的！
配料：- 鸡蛋鸡蛋4个。
- 面粉，小麦350克
- 酸奶油400克
- 糖350克
- 西梅50g
- 榛子50克
- 可可粉2汤匙。 湖
- 罂粟2.5汤匙。 湖
- 发酵粉12克
- 酸奶油250克
- 糖粉130克
- 黄油300克
- 鸡蛋鸡2个。
- 糖粉200克
- 贝利斯40毫升
- 咖啡即食15克
- 牛奶巧克力100克
- 10毫升奶油
- 可可粉3茶匙。
- 贝利斯80毫升
- 第一步对于蛋糕，我们需要以下产品：鸡蛋，小麦粉，糖，不低于15％脂肪的酸奶油，发酵粉，可可粉，榛子，西梅，罂粟。 装饰和浸渍蛋糕采取利口酒Baileys（或糖浆），牛奶巧克力，奶油脂肪（或一块黄油制作巧克力糖衣），可可粉。
- 步骤2对于酸奶油，采取脂肪酸奶油（我总是买酸奶油不是店，但自制的，它是非常厚的奶油）和糖粉。 对于油 - 咖啡奶油：黄油，鸡蛋，速溶咖啡，百利甜酒（或糖浆），糖粉。
- 第3步现在，让我们开始吧！ 首先我们准备蛋糕。 我们准备4块蛋糕作为面团，然后我们将它分成四部分，并添加必要的添加剂。 为了测试，我们结合了鸡蛋和糖。
- 步骤4用搅拌器搅拌直至获得白色的茂盛物质。
- 第5步添加酸奶油。
- 第6步再拂。
- 第7步我们将面粉与发酵粉一起筛分，并分几步将其放入面团中，以低速连续搅拌。
- 第8步面团准备分成4块蛋糕。
- 第9步现在准备添加剂。 将榛子炸干，放入研钵中。
- 第10步研磨成一个大面包屑。 如果没有迫击炮 - 没有问题，用擀面杖敲打坚果！
- 第11步用热水修剪西梅，切成小块。 如果梅干与骨头 - 一定要删除它们。
- 步骤12将面团分成4份。 在每个容器中加入不同的馅料：可可粉，榛子，西梅，罂粟籽。 彻底地，我们在测试的每个部分添加添加剂。
- 步骤13依次烘烤4个蛋糕 - 巧克力，罂粟，坚果和西梅。 在预热至200°C的烤箱中烘烤12-15分钟。 为了烘烤，我使用直径为24厘米的硅胶模具，它不会润滑任何东西，蛋糕不会粘住，但是如果您需要在铺开面团之前将其油脂化，请注意您的形状 - 润滑。
- 第14步当蛋糕准备好后，我们用甜酒或任何糖浆浸泡它们。
- 第15步我们准备油 - 咖啡奶油。 要做到这一点，连接鸡蛋和糖粉，并拍打，直到获得白色的郁郁葱葱的质量。
- 第16步在利口酒溶解咖啡，我们将它引入蛋 - 糖混合物。 击败。
- 步骤17在继续拂动时，加入少量柔软的黄油。
- 第18步油 - 咖啡奶油准备好了！
- 第19步现在准备酸奶油，这里的一切都更简单！ 我们结合酸奶油（不要忘记，你需要一种非常非常脂肪酸奶油！）和糖粉。
- 第20步高速打搅拌机。 酸奶已经准备好了！
- 步骤21所以，蛋糕已经准备好并且已经泡好了，两种面霜都准备好了，现在是时候开始组装蛋糕了！ 在24厘米直径的可拆卸形式的底部，我们摊开了巧克力蛋糕。
- 步骤22将黄油和咖啡奶油分成2/3和1/3份。 少留（稍后需要）。 剩下的一半奶油涂抹在巧克力蛋糕上并且变平。
- 步骤23接下来，用榛子铺设蛋糕。
- 第24步在它的一半酸奶油。 我们的水平。
- 第25步接下来是梅子蛋糕。
- 第26步在梅子蛋糕上，我们传播剩下的一半油 - 咖啡奶油。 我们对它进行调整
- 第27步最后一块蛋糕是罂粟。
- 步骤28用剩余的酸奶油均匀地覆盖罂粟蛋糕的表面。 我们把蛋糕放入冰箱至少一个小时 - 泡制和浸泡。 表面可以用食物薄膜收紧。
- 第二十九步之后，从冰箱取出蛋糕，取下可拆卸形状的一侧。
- 第30步用先前留下的油 - 咖啡奶油部分覆盖蛋糕的两侧。 我们在蛋糕的周围撒上可可粉，以便撒上两面。
- 步骤31在微波炉或蒸汽浴上融化牛奶巧克力和奶油（或一小块黄油），并在蛋糕表面制作所得巧克力釉的网格。 我们把蛋糕放在冰箱里至少还要2个小时，然后才能放到桌子上！ 但根据我自己的经验，我会说第二天蛋糕更美味！ 保存在冰箱里！ 非常非常好吃！