- 鹅 - 5-6公斤
- 苹果 - 1.5公斤（最好少吃苹果和玉米粉）
- 橙色 - 1个
- 蜂蜜 - 2艺术。 匙
- 西梅 - 200克
- 地面香菜 - 2 st。 匙
- 5个辣椒的混合物 - 1艺术。 一勺
- 盐 - 2项。 匙
- 红葡萄酒 - 200克（马德拉，雪利酒，港口）
我们仔细清理鹅，切掉多余的脂肪，翅膀的尖端和脖子。 我们用辣椒，香菜和盐的混合物擦准备的胴体。 我们在冰箱里腌一天。 我们用一个橙子擦果皮并与100克混合。 的葡萄酒。 用这种混合物散播鹅，并将3-4小时送回冰箱。 西梅汁浸泡在剩余的葡萄酒中。 我的苹果，我们清理并切成两半或四分之一 - 只要你喜欢。 我们用梅子和苹果填充我们的鹅。 木牙签被缝在脖子和尾巴的皮肤上。 涂在烤盘上，上油并送到烤箱。 前15分钟在250度的温度下烘烤鹅，然后降温至150度。 我们烤2-2.5小时，定期用分离的果汁给鹅浇水。 分钟15-20，直到烹饪结束后用蜂蜜润滑鹅，以获得美丽的金色地壳。 这是这样的，我们应该得到一只鹅。 帅！
份量：8-10