蛋黄酱的家

性质和起源：相信这个酱的名字就像来自法国的成分：

• 向日葵油 - 1升
• 蛋黄 - 3件
• 糖 - 1 st。 一勺
• 盐 - 1捏
• 芥末 - 2艺术。 匙
• 醋 - 2 st。 汤匙（3％）

说明

性质和起源：据信这种酱的名字来自法语单词“moyeu”，翻译的意思是“蛋黄”。 根据另一个版本，蛋黄酱以马翁市命名。 迄今为止，为了赋予原味，蛋黄酱中添加了其他成分：番茄酱，磨碎的奶酪，香料，辣根，洋葱，大蒜，黄瓜，青菜，橄榄和刺山柑。 应用：蛋黄酱经常被提及为沙拉食谱的填充物。 这种酱汁还有肉类菜肴，炸鱼和贝类。 在用香料蛋黄酱腌制肉前烘烤。 烹饪食谱：要在家里制作蛋黄酱，您需要在搅拌机中打蛋黄，醋，芥末，少许盐和糖。 然后，在继续拍打的同时，逐渐加入橄榄油。 击打团块直至形成厚而均匀的乳液。 提示厨师：蛋黄酱，在家里煮熟，可以储存几天。

份量：10