- 面粉 - 4杯
- 糖 - 1/4杯
- 盐 - 1茶匙
- 发酵粉 - 2茶匙
- 小茴香 - 2 st。 匙
- 冷冻黄油 - 4项。 匙
- 葡萄干 - 2杯
- 酪乳 - 1 1/2杯
- 大蛋 - 1个
- 苏打水 - 1茶匙
- 蛋黄 - 1个
- 厚厚的奶油 - 1 st。 一勺
1.将烤箱预热至175度。 将烤盘与羊皮纸一起排列，放在一边。 在一个大碗中，混合面粉，糖，盐，发酵粉和小茴香。 使用面团切割机，将切碎的黄油与面粉混合物混合，直至获得类似于面包屑稠度的面团。 加入葡萄干并搅拌至均匀分布于整个测试中。 在一个小碗里，击败酪乳，鸡蛋和苏打水。 将奶油混合物倒入面团中，用叉子混合，直到所有液体都被吸收。 从收到的测试圆形面包直径约20厘米。 把面包放在准备好的烤盘上。 在一个小碗里，将蛋黄和奶油混合在一起。 使用刷子，用面包油脂鸡蛋混合物。 使用锋利的刀，在面包的顶部做一个横切。 3.在准备过程中翻转烤盘，烘烤面包，直到金黄色，约70分钟。 插入面包中心的牙签应该清洁干净。 把面包拿出烤箱，放在炉排上，让它冷却。
份量：8-10