新鲜酵母上的面团这种面团非常适合制作披萨！ 它可以薄薄地卷起来，反之亦然，从而制作厚厚的基地的比萨饼！ 此外，这种酵母面团可以准备好供将来使用，如果第二天计划比萨或冷冻，则可以放入冰箱，然后面团可以保留其特性长达两周。 用酵母面团很好地工作，并且结果总是优秀！ 在这个数量的面团配料中，有足够的两个直径为26厘米的薄比萨饼。
配料：- 面粉，小麦250克
- 橄榄油0.5汤匙。 湖
- 盐0.3茶匙。
- 水煮沸120毫升
- 酵母，新鲜，15克
- 步骤1为了准备比萨酵母面团，我们需要小麦粉，新鲜酵母，盐，橄榄油，温开水。
- 第2步酵母倒入50毫升温开水，倒入2汤匙。 湖 面粉。
- 第3步混合它 - 我们得到液体粥。 离开我们的唾沫20分钟。 在此期间，酵母会发生反应，气泡出现在面团中。
- 步骤4将剩余的面粉以漏斗形式倒在工作面上，在其中央倒入盐。
- 第5步把勺子倒在盐上。
- 第6步我们开始轻柔地揉面团，混合面粉，躺在周围，倒出剩余的水。
- 第7步大约在揉面团的中间，倒入橄榄油并继续揉搓。
- 第8步当面团混合，形成两个球，用毛巾盖，并离开2小时。 在此之后，如果比萨计划在将来烹饪，面团可用于制作披萨或冻结。