我们从醋栗和甜樱桃中准备果酱，从果酱外面分辨果酱几乎是不可能的，尽管其制备技术与果酱烹饪有所不同。 为了制备果酱，使用了富含果胶（一种促进最终产品的果冻状稠度的物质）的浆果和水果。 特别有价值的原料是黑醋栗，红醋栗，蔓越莓，越橘，山楂，dogrose，醋栗，山灰，卡利纳以及森林苹果（酸白菜）的果实。 果酱通常由几种水果或浆果制成，将富含果胶的水果与穷人结合在一起。 例如，如果您将每种水果的一半取出，您可以将苹果与梨，醋栗与覆盆子，蔓越橘与苹果结合在一起。 尽管您可以使用变形和轻微皱褶的水果，但原材料的质量应该很好。 果酱一口煮熟。
配料：- 鹅莓500克
- 樱桃300克
- 糖700克
- 步骤1要准备果酱，你需要采取红色醋栗浆果，粉红色或红樱桃和糖果。
- 步骤2将醋栗浆果洗净并烘干。 剪刀切割萼片和茎。
- 步骤3将浆果鹅莓放入锅中，倒入少许水，盖上锅盖，让水果软化。
- 步骤4将醋栗通过绞肉机或通过筛子擦拭。
- 第5步清洗樱桃果，去除茎和骨头，收集在切割过程中释放的果汁。
- 第6步在一个平底锅里用果汁去掉甜樱桃，倒入少许水煮沸5分钟。
- 步骤7加入175克糖，醋栗泥，煮至甜樱桃加入樱桃。
- 第8步混合物分成小份（以免煮沸）加入剩余的糖，煮沸煮熟果酱。 形成所产生的泡沫，仅在烹饪结束时收集。 准备在消毒罐装果酱。 盖上锅盖，关上两岸，把它们倒过来，用毯子包裹起来，让它们冷却。