大多数选择坚持低脂肪，低胆固醇饮食以降低同样血液胆固醇水平的人是非常错误的，绝对消除了饮食中含有高胆固醇的所有脂肪和食物。 或者，大量摄入可以降低胆固醇的食物，但这并非完全正确。 在这篇文章中，我们将讨论关于降低胆固醇饮食的四个最常见的神话。
降低胆固醇饮食的神话＃1。
关注胆固醇含量。
大多数人认为要降低胆固醇，他们应该降低含有胆固醇的食物的摄入量。 然而，饮食中的胆固醇（你消耗的胆固醇）与体内胆固醇无关。 提高内胆固醇的两种最有害成分是人工富含的脂肪和饱和转基因脂肪。 饱和脂肪含量在肉类，培根和香肠等脂肪层以及油脂中的含量非常高。 许多工业包装产品中，即方便面，面粉混合物，饼干，饼干，方便食品和快餐店中都含有丰富的脂肪。
降低胆固醇饮食的神话＃2。
消除所有饮食中脂肪含量高的食物。
如果你观察到降低胆固醇的饮食，脂肪是否有害，取决于脂肪的类型。 虽然强化和转基因脂肪含量高的食物显然具有负面影响，但含有多不饱和脂肪的产品可用于降低LDL（坏胆固醇）和提高HDL（好胆固醇）。 多不饱和脂肪的最佳来源之一是鱼类中含有的坚果和种子，鳄梨，橄榄油和ω-3脂肪酸（野生鲑鱼和鲭鱼）。
降低胆固醇饮食的神话＃3。
喝红酒来降低胆固醇。
而且，是的，不。 虽然研究表明，一杯红酒可以改善女性心血管疾病的危险因素，但喝太多酒精会提高甘油三酯的水平，甘油三酯是内胆固醇的另一有害成分。 当然，如果你喜欢它，那么你可以不时买得起一杯红酒，但不要认为它是胆固醇的灵丹妙药。
降低胆固醇饮食的神话＃4。
在降低胆固醇水平的过程中，必须考虑到脂肪和胆固醇是饮食中唯一的成分。
绝对的谎言！ 饮食中还有许多其他重要因素可以帮助降低胆固醇。 首先，尝试从水果，蔬菜和谷物等来源获得尽可能多的脂肪。 此外，水果和蔬菜（尤其是蔬菜）的消费将为您的身体提供许多其他营养物质，这些营养素以维生素和矿物质的形式对整体健康非常重要。
最后，在谈论低脂低胆固醇饮食时，您需要考虑自己的整体健康状况，而不是主要关注胆固醇和脂肪含量。 根据专家和营养师的建议，您不仅会降低血液中的胆固醇，而且会降低健康的总体生活和幸福感，这比低胆固醇和脂肪含量的饮食要重要得多。