- 面粉 - 1 1/4杯
- 糖霜 - 半杯
- 盐 - 1/4茶匙
- 半杯黄油
- 蛋黄 - 2个
- 奶油 - 1艺术。 一勺
- 杏仁提取物 - 1茶匙
- 填充：罗望子 - 450克
- 水 - 4杯
- 柠檬 - 1个
- 砂糖 - 3/4玻璃
- 玉米淀粉 - 2茶匙
- 鸡蛋 - 2件
- 蛋黄 - 2件
- 切碎的无盐黄油 - 1/2件
1.为馅饼做面团，将面粉与糖粉和盐混合。 加1/2杯冷黄油，切块。 在食物处理器中搅拌混合物约5次。 在一个小碗里，一起搅拌蛋黄，奶油和杏仁提取物。 2.加入面粉混合并在食品加工机中混合。 3.将面团放在浅面上。 从测试中形成一个球。 然后将其卷成直径为15厘米的圆片，用塑料包装物包裹并放入冰箱至少2小时或过夜。 4.准备填充物。 将黄油切成立方体。 将罗望子和4杯水加入锅中。 5.煮沸，减少热量和烹饪，偶尔搅拌。 继续烹饪，直到肉开始与种子分开。 6.通过电网应用花蜜。 你应该得到约2杯花蜜。 7.将柠檬皮，3/4杯花蜜，糖，淀粉，鸡蛋和蛋黄混合在中等锅中，用中火搅拌，用拂子搅拌。 打约2分钟。 从热中取出并用黄油打成光滑。 8.将烤箱预热至190度。 将冷冻面团放在面粉表面，以直径30厘米的圆形铺开。9.将面团放入可拆卸底部的馅饼形状中，形成侧面。 冻结10分钟。 10.用箔覆盖面团，上油（油下），然后将干豆放在箔上并烘烤约20分钟。 删除箔和豆。 再烤10分钟至金黄色。 11.将蛋糕放在柜台上，让其冷却。 把准备好的罗望子汤倒在馅饼上，并冷却蛋糕至少2小时。
份量：12