- 黄油 - 1艺术。 一勺
- 胡萝卜 - 1块
- 葱 - 1块
- 番茄酱 - 1 st。 一勺
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 红辣椒片 - 1/8茶匙
- 白葡萄酒 - 1/4杯
- 贝类汁 - 1杯
- 贝壳中的虾 - 240克
- 意大利乳清干酪 - 240克
- 蛋 - 1个
- 帕尔马干酪 - 2项。 匙
- 香菜 - 2 st。 匙
- 脂肪奶油 - 1/2杯
- 意大利面馄饨 - 品尝
1.用中火在锅中预热黄油。 加入切碎的胡萝卜和洋葱切块。 炒，搅拌，直到洋葱沿边缘开始呈棕色。 加入番茄酱，切碎的大蒜，红辣椒片和油炸，搅拌，直到出现香味，约1分钟。 增加火力到中等强度，加入白葡萄酒，蛤蜊汁和虾壳。 煮沸，然后减少热量，并通过低热烹调。 将虾在3分钟内。 去皮并返回锅内。 煮20分钟。 应用肉汤并放置一旁。 准备填充物，在食物处理器中研磨虾。 与意大利乳清干酪，鸡蛋，磨碎的奶酪和切碎的欧芹混合。 2.每隔7.5厘米的糊状片铺上1茶匙的填充物。 用水润湿面团的边缘。 如果糊状物的长度至少为10厘米，则沿着填充物将其对折。 如果一片糊状物小于10厘米，则在顶部放上第二片糊状物，并使用披萨切割机切出馄饨。 重复其余的成分。 3.在一个大锅里煮沸水，加盐并减少热量。 分批煮馄饨，直至煮熟2至3分钟。 4.准备酱汁，将奶油和虾的保留肉汤放在一个小锅里。 在中高热的情况下煮沸，将热量降低至中等水平，煮6-10分钟直至酱汁变稠。 倒酱汁焊馄饨和服务。
份量：6-8