- 培根 - 240克
- 洋葱 - 1/4杯
- 大蒜 - 3颗牙齿
- Portobello蘑菇 - 240克
- 菠菜 - 300克
- 厚奶油 - 1/3玻璃
- 盐 - 1/4茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 肉豆蔻 - 1/8茶匙
- 鸡蛋 - 6件
- 帕尔马干酪 - 2项。 匙
1.将培根切成立方体。 切碎洋葱。 切碎蘑菇和大蒜。 细细磨碎巴马干酪。 将烤盘放入烤箱的上部三分之一处并将烤箱加热至230度。 在一个大煎锅炒培根，直到脆。 把培根放在纸巾上，放掉油脂。 2.用低热将培根中的洋葱和大蒜在培根中加入洋葱和大蒜，搅拌至洋葱和大蒜柔软，2-3分钟。 加入蘑菇并增加火势。 炒，搅拌，直到蘑菇软，约3分钟。 3.加入菠菜并混合。 煎至菠菜变软为止。 4.加入奶油，盐，胡椒粉和肉豆蔻，煮沸。 5.用培根搅拌并从火中取出煎锅。 6.将混合物倒入大烤盘中，并在混合物中制造6个大凹陷。 在每个空腔中粉碎鸡蛋并烘烤，直到蛋白质变硬，蛋黄仍然保持柔软，从7到10分钟。 用盐和胡椒稍加调味，然后撒上磨碎的帕玛森芝士，即可食用。
份量：3