- 油炸辣椒 - 1块
- 南瓜子 - 1/4玻璃（油炸）
- 大蒜 - 1颗牙齿
- 黑胡椒 - 1/4茶匙
- 盐 - 1茶匙
- 油菜籽油 - 1/2杯
- 红葡萄酒醋 - 2艺术。 匙
- 帕玛森芝士 - 3件物品。 匙
- 一束香菜 - 1件
- 酸奶 - 3/2杯（低脂肪）
- 虾 - 50件
1.将大蒜通过压榨机。 磨碎奶酪。 切香菜。 将辣椒切成两半，取出种子并将切下的一面放在箔上。 2.放在烤盘上，在烤箱中烤8-10分钟，直到果皮上出现大量黑点。 展开铝箔并让辣椒冷却5-10分钟。 去皮胡椒。 3.将辣椒，南瓜籽，大蒜，胡椒，盐，菜籽油，红酒醋和奶酪放入搅拌机或食品加工机中。 打约10秒钟，然后逐渐加入香菜。 如果需要，可以放一些香菜分支作为配菜。 把酸奶放在一个中碗里搅拌。 将混合成分加入酸奶中并充分混合。 5.将虾加入所得混合物中。 放入冰箱至少3小时。 烹饪烤羊肉串前20分钟，将竹扦串在水中（以防止燃烧）。 6.预热烤架。 每串串虾5-6串。 用中火煎至熟，约10-15分钟。
份量：6