意大利面条carbonara的历史对于我们来说，意大利面条carbonara是一种海外美食，早在意大利，这种菜几乎每天都被普通的煤炭工人吃掉。 在意大利语中，炭罐听起来像“Carbonaro” - 因此是这道菜的名字。 从略微未煮熟的自制面条，猪肉面颊和最便宜的奶酪Pecorino Romano准备意大利面条carbanara。 今天，而不是脸颊，使用烟熏培根和巴马干酪。 意粉carbonara是最常见的意大利菜之一。 实际上，carbonara被称为特别酱，它加热热面条。 意大利面条carbonara的所有食谱大致相同，只是由成分的数量比例略有不同。 但其中一个先决条件是同时准备原汁和意大利面条。 生蛋黄和磨碎的奶酪的酱汁在接触刚刚从火中移除的热酱时应达到准备好的水平。 并提交表意大利面carbonara应该在烹饪后立即，使酱没有时间冻结。
配料：- 意大利面400克
- 猪肉牛排熏150克
- 奶酪巴马干酪50克
- 橄榄油2汤匙。 湖
- 黑胡椒粉1茶匙。
- 盐1捏
- 鸡蛋鸡2个。
- 酸奶油2汤匙。 湖
- 罗勒干2茶匙。
- 芝士巴马干酪60克
- 黑胡椒粉1茶匙。
- 步骤1将培根或培根切成小方块。
- 第2步帕玛森在细磨机上擦。
- 第3步混合2生鸡蛋，酸奶油和罗勒2-3茶匙。 到一个同质的状态。
- 步骤4将一半巴马干酪加入酱汁中。 用新鲜研磨的黑胡椒粉打匀，直到光滑。
- 第5步切碎橄榄油里脊15-20分钟，直到金黄色。
- 第6步同时，你需要在盐水煮意大利面条（根据包装上的说明做饭），他们应该保持一点坚实。
- 第7步把意大利面条放入漏勺里。
- 第8步用现成的培根煎锅慢火，倒入煮熟的酱汁，不断搅拌。 重要的是不要让酱汁“卷起来”。
- 第9步把热的意大利面条放在煎锅里，搅拌一切。 马上服用，撒上剩余的帕尔玛奶酪。