对于那些从来没有尝过寿司的人来说，这道日本料理常常看起来像是从深绿色或黑色的不可思议的外壳上滚过的米饭和其他配料。 事实上，这只是众多类型的寿司之一，被称为maki（或卷）。 用紫菜海苔包裹。 通常情况下，罂粟花是名称的第二部分，第一个意思是使用什么类型的填充物。 鳗鱼卷是用米饭和烟熏鳗鱼馅料制作的多种卷筒之一，采用细卷，hosomaki，直径2.5-3厘米的技术进行。为使un罂粟变得如此薄，没有切割中“蜗牛”的影响，它不是从整个紫菜片准备的，而是从一半。 干紫菜简单地折叠成一半，然后用剪刀剪去。 如果您提前准备好所有必需的产品和设备，在家里准备包括鳗鱼卷在内的卷筒非常简单。 例如，对于折叠式卷筒，日本传统上使用小竹垫，并使用特殊的筷子。 但是，如果魔杖是一个不可或缺的属性，那么如果你愿意，没有垫子，你可以没有它，这不重要，味道不会受到它的影响。
配料：- 圆米饭300克
- 熏鳗250克
- 醋米2茶匙。
- 红糖2茶匙。
- 海苔紫菜3件。
- 步骤1用橡子准备卷，还需要米饭，紫菜片，米醋和红糖。
- 第二步大米在流水下漂洗 - 水应该变清。
- 第3步把米放入锅里，倒入350毫升冷水。
- 步骤4在不关闭盖子的情况下用高温煮沸，然后将热量降至最低，盖上盖子并煮12分钟。 然后取出加热，并在盖子下面煮10分钟。
- 步骤5对于大米调味料，混合2茶匙。 米醋，2茶匙。 红糖和1茶匙。 温水 - 搅拌一切都很好，这样糖就会溶解。
- 步骤6在成品热饭中倒入敷料，并用筷子彻底混合 - 稍微冷却。
- 第7步用细条切割烟熏鳗鱼的鱼片。
- 第8步将紫菜片的一半放在makis上，并将米均匀铺开，厚度为1-1.5厘米。
- 第9步在一边放一条鳗鱼。
- 第10步轻轻地滚动滚动，紧紧按下makis，塑造轮盘赌。
- 步骤11准备好的纸卷留下10-15分钟的注入点，向下结合处。 它来自6份7卷的1份。
- 步骤12将纸卷切成两半，然后切成3或4张。 用酱油，生姜和芥末腌制。