- 大蛋 - 3件（加1蛋白质）
- 面粉 - 3 1/4杯
- 发酵粉 - 1 st。 一勺
- 融化的黄油 - 10项。 匙
- 盐 - 1/3茶匙
- 糖 - 1 1/2杯
- 香草精 - 1 st。 一勺
- 白酒Grand Marnier或其他橙酒 - 1 st。 一勺
- 橙皮 - 1 st。 一勺
- 杏仁 - 1杯
1.将烤箱预热至175度。 用羊皮纸或硅胶地毯来烘烤大型烤盘。 打蛋器拂在碗里。 切或杏仁杏仁。 在另一个中型碗或大量杯中，混合面粉和发酵粉。 用小火将黄油放入大锅中，直至融化。 将热锅上的平底锅取出，用糖和盐搅拌黄油。 搅拌鸡蛋，一次添加一个鸡蛋。 加入香草精，利口酒和橙皮。 逐渐添加面粉混合物和杏仁，混合。 2.将面团分成两半。 从每个部分形成一个长约2厘米，对角线长5厘米的矩形。 放上一张准备好的烤盘。 用刷子刷上蛋白质的长方形。 烘烤30分钟至金黄色。 让柜台冷却30分钟。 3.将每个矩形对角线切成1厘米的切片，将切好的面朝下放在烤盘上。 烘烤11分钟，然后转动镊子烤7分钟，直到边缘变成褐色。 让柜台冷静。 4.重复余下的面团矩形。 用一杯咖啡或茶服务biscotti
份量：10