- 明胶（香囊） - 3件
- 牛奶 - 1.5杯（四分之一杯 - 在釉中，其余 - 在鸟奶本身）
- 糖 - 1,5杯
- 酸奶油 - 450克
- 奶油 - 450克
- 可可粉 - 5项。 匙
- 冷水 - 1杯
我们拿一个小平底锅，混合牛奶和2袋明胶。 我们放上中等热量，慢慢拍打，直到蒸汽离开大众。 煮沸时，绝对不要带入 - 尽快蒸出您需要的火源。 用13种油（或特殊的不粘烟雾剂，在商店出售）洒上玻璃模板11。 在一个中等速度的碗中，拂去1杯糖，酸奶油和奶油。 拂直到光滑。 不要停止鞭打，逐渐将热牛奶混合物引入大众。 得到的质量尽可能精确地以玻璃形式分布。 顶部需要尽可能小心平整。 然后将表格放入冰箱冷却。 拿一个小平底锅，与可可粉，剩余的糖和一袋明胶混合。 在那里我们添加剩余的牛奶和冷水。 打拂。 我们把锅放在中火上，并不断搅拌，使其沸腾。 混合物应该非常光滑，所以不要停止搅拌一秒钟。 将得到的巧克力混合物冷却至室温，然后均匀地分布在我们玻璃形式的稍微凝固的白色块体上。 如果您获得理想的平滑质量，它将均匀地铺展在表面上，而且蛋糕变得美丽。 我们把表格放在冰箱里至少五个小时，或者更好 - 晚上。 在这段时间结束时，鸟奶将准备就绪。 好胃口！ :)
份量：8