- 面粉 - 1杯（奶油+1汤匙）
- 鸡蛋--14个（每面团4个，每个奶油10个）
- 糖 - 3.5杯（1杯面团，2杯奶油，0.5杯釉）
- 明胶 - 3 st。 匙
- 牛奶 - 1杯（釉3汤匙或4汤匙）
- 黄油 - 250克（奶油200，釉50）
- 香兰素 - 1捏
- 水 - 0.5杯
- 可可 - 5艺术。 匙
首先我们准备面团。 要做到这一点，鸡蛋与糖，并添加面粉。 我们将彻底混合一切。 将所得混合物分成2份并烘烤两个薄饼。 饼干应该以分割形式烘烤。 不要过度使用它们是非常重要的，这样蛋糕就不会变干，也不会变脆。 在不粘炊具中，将一杯糖和一勺面粉混合，然后加入蛋黄并充分混合。 倒入牛奶，再搅拌，并将混合物煮沸。 然后将混合物从火中移除，冷却。 然后加入柔软的黄油，香草醛并用搅拌机打浆。 接下来，在另一个碗中，将冷冻蛋白与一杯糖混合。 在此期间，加热明胶，拉紧它并加入到混合物中。 充分搅拌混合物。 将两个奶黄色块，黄色和白色，放在一个大平底锅中，用搅拌机打浆。 在分割形式的底部，我们铺上第一块蛋糕，然后倒出厚厚的奶油，从上面盖上第二块蛋糕。 别担心，奶油的稠度相当密集，所以蛋糕不会淹死。 为了让蛋糕早点冻结，我们会把它送到冰箱里。 当蛋糕完全结冰时，将其从冰箱中取出并将其从模具中取出。 准备巧克力糖霜。 要做到这一点，在一个小平底锅混合：3-4汤匙。 大汤匙牛奶，5汤匙。 可可匙，半杯糖和50克黄油，并将其全部煮沸。 顶层涂上巧克力釉，两侧不应该涂上热釉，因为奶油可能会开始融化。 用椰子屑装饰边更好。
份量：6-9