- 羊肉 - 1公斤（必须 - 用骨头）
- 甜椒 - 2件
- 西红柿 - 4件
- 灯泡 - 2件
- 大蒜 - 3颗牙齿
- 辣椒 - 1片
- 鸡蛋 - 2件
- 面粉 - 1杯
- 罗勒新鲜 - - 品尝
- 植物油 - 3艺术。 匙
- 齐拉 - 1捏
这道菜的制作开始。 有必要将面粉筛入碗中，加入1个鸡蛋，揉成陡峭的面团。 我们给这个测试20-30分钟。 从最终的测试中，我们形成一个一分钱大小的小饺子。 我们用很多开水煮沸饺子。 一旦饺子出现了 - 我们将它们的噪音取出来，加入盘子中，轻轻地倒油（不要粘在一起）并放在一边。 现在你需要准备一种煎饼，在服务时装饰盘子。 要做到这一点，把打好的蛋倒入预热过的轻油锅里。 很快就会在坩埚的壁上散发殴打的鸡蛋 - 它应该变成薄薄的煎饼。 几分钟后完成煎饼，转向盘子。 不要担心煎饼碎裂和分崩离析的事实 - 我们会把它切成小碎片。 现在直接进入mammar。 首先，我们准备配料：将羊肉浆与骨头分开，将肉切成小块（如肉饭）。 洋葱切成圆环，西红柿切碎，辣椒切成小片，大蒜为小叶。 在大锅里，我们加热少量的油，扔胡椒和大蒜。 快速煎2分钟左右，然后我们从大锅转移到一些盘子。 我们往锅里倒更多的黄油，我们把羊肉骨头（当然还有少量的肉和脂肪）扔到那里。 煎至温和的金黄色。 然后将肉浆加入锅中，与骨头一起煎 - 再次，以适度的黄金。 放慢火势，将洋葱加入碗中。 炒至洋葱透明。 将细碎的西红柿加入大锅中，混合并在小火上炖约15分钟。 15分钟后，这道菜看起来像这样。 现在，我们将3升热开水倒入大锅中，煮沸并煮约40分钟。 与水同时，我们在汤中放入一整片辣椒 - 如果您喜欢辣，这是可选的。 烹饪结束前5分钟，我们向厨师预先加入烤大蒜和胡椒粉。 以盐调味。 然后在锅中加入少许zira和新鲜的罗勒。 再煮5分钟，然后将其从火中取出，盖上盖子并煮10-15分钟。 我们的服务如下：我们把很多饺子放在一个碗里，用汤填充它，然后用切碎的鸡蛋煎饼装饰它。 好胃口！
份量：6-8