- 菠菜（新鲜） - 400克
- 黄油 - 1茶匙
- 葱（切片） - 1/4杯
- 大蒜 - 2颗牙（跳过新闻）
- 盐 - 1/2茶匙
- 黑胡椒 - 1/4茶匙（我们推荐使用新鲜研磨的胡椒粉）
- 肉豆蔻 - 1/8茶匙（如果可能，新鲜研磨）
- 奶油 - 1/4杯（如果你买得起，可以使用厚奶油。）
1.冲洗菠菜。 在水浴中煮熟：放入带孔的平底锅中，并放在另一个带有水的平底锅上。 请记住，新鲜菠菜占用的空间比熟食多四倍。 2.几分钟后，菠菜将如下图所示（见插图）。 3.排出菠菜煮沸的水，然后用木勺取出剩余的水。 把菠菜切碎。 4.用小火锅或煎锅用中火将黄油融化。 加入大蒜和青葱，搅拌，搅拌两分钟。 5.加入菠菜，炒。 当菠菜离开汁液并且质量变得更加液态时，加入奶油，盐，胡椒粉，肉豆蔻并再煮4分钟 - 直到奶油少两次。 这道菜已经准备好了！ 用您最喜爱的肉类，鸡肉或小吃作为配菜。 享受！
份量：2