- 蛋黄酱 - 300克
- 腌黄瓜 - 100克
- 绿党 - 50克（葱，香菜）
- 刺山柑 - 30克
- 芥末 - 75克
属性和起源：法国发现了蛋黄酱酱的配方。 由于其原味，它很快在其他国家流行起来。 用法：传统调味酱蛋糕通常配有鱼类和海鲜料理，特别是油炸，腌制或黄油烤鱼。 用调味酱调味的肉类菜肴的味道大大提高。 Remulade沙司被添加到三明治封闭的三明治中。 在法国，红辣椒有时加入芹菜。 在比利时，它是用来炸薯条的。 在丹麦，它用薯条和三明治调味。 在德国和瑞典，remulad与煮土豆和烤鱼的菜肴一起使用。 在冰岛，它被用来制作热狗。 在荷兰，remulad供应炸鱼，在美国供应 - 用于烤牛里脊肉。 食谱：准备一个remulade酱，切碎腌黄瓜，刺山柑和绿色，混合所有成分与蛋黄酱和芥末。 比萨饼的蛋黄酱酱由蛋黄酱，番茄酱，香草，柠檬皮和芥末制成。 小贴士厨师：建议烹制鱼肉饼，并将它们放在桌上，加入蛋黄酱酱。 他不仅会品尝这道菜，还会装饰它。
份量：2-4