你可以在chebureks中吃真正的chebureks。 特别受欢迎的苏联公共餐饮系统中使用的cheburechnye。 Chebureks设法经历了所有的历史烦恼，并达到我们的日子。
我们都喜欢chebureks，当然我们知道他们用手吃东西，最好从高端开始吃东西。 在中间咬cheburek是不合适的。 这是不可能的，因为cheburek里有很多油，几乎没有人会想弄脏。
Chebureks可以在家里和面团准备。 为了准备面团，你需要4杯面粉，8汤匙。 一勺植物油，一杯半水，一茶匙糖，两勺盐。 秘密成分是1茶匙伏特加酒。 300克牛肉，300克猪肉，1杯肉汤或1杯牛奶，1个洋葱头，胡椒粉，盐，莳萝，香菜，需要300克。
面粉必须筛选。 盐和糖溶于水，然后倒入面粉，还应该加入伏特加和植物油。 面团应仔细揉搓，放置一会儿，用餐巾盖住。 然后面团再次挡住了。 该过程重复3-4次。 准备好的面团用2-3毫米厚的擀面杖推出。 碟子切成圆形，直径约为15厘米，如果碟子不存在，则应将面团分成块，卷成球，然后卷成蛋糕。
用绞肉机剁碎猪肉和牛肉来制备肉末。 然后加入切碎的洋葱，莳萝或香菜切碎，然后拌匀，不要忘记盐和胡椒粉。 为了获得半液体稠度，必须用牛奶或肉汤稀释现成填充物。 你也可以把羊肉放在馅里。 要做到这一点，它必须切碎或通过绞肉机，加入大蒜，胡椒和盐。
完成的填充物放置在轧制蛋糕的中间。 对于一个cheburek，一汤匙的填充就足够了。 面团的边缘被撕裂。 您可以用叉子塑造cheburek的边缘，然后按下它进行测试。 Chebureks在油炸或煎锅中煎炸，加入大量植物油，中火加热。 在金色的外壳出现之前，Chebureks在双方都被炸。
通常，cheburek的生产是无酵面团。 但也有一个烹饪奶油蛋糕的食谱。 酿造的面团是塑料的，很容易铺开。 由酿制的面团制成的Chebureks柔软，类似酥皮糕点。 为了准备煮好的面团，你需要喝1杯开水，3-4杯面粉和1茶匙盐。 一杯面粉和一杯开水应放在碗里，不要忘记盐。 搅拌均匀并冷却。 在温热的混合物中加入2-3杯面粉并揉好。
chebureks最受欢迎的馅料是肉。 但填充物可以用作奶酪和蘑菇。 例如，奶酪馅可以从两种类型的奶酪中进行烹饪：马苏里拉奶酪和马斯丹奶酪。 ON 150克马苏里拉奶酪和马斯丹应磨碎和混合。 这是整个填充。 要做蘑菇馅，你需要吃700克的蘑菇。 他们需要清洗，洗净，切碎，然后加入切碎的小洋葱。
通常在街上会有诱人的chebureks和诱惑的气味。 但不要冒着健康的风险，最好自己做饭。