我们准备卷“内里”Uromaki - 这是“寿司内外”。 也就是说，他们的外壳不是紫菜，而是图。 Nori也被使用，但是作为给予和保存形式的一种电枢。 与传统日本罂粟不同，这种卷在美国更受欢迎。 而他们大多数的名字 - 加利福尼亚州，费城，阿拉斯加 - 就是这么说的。 最原始的外观是Uramaki，由大量的配料组成，并以tobiko装饰。 这种鳗鱼umaraki的食谱还包括与必须的米和紫菜一起使用更多的配料 - 黄瓜，奶酪，鳄梨，烟熏鳗鱼和红色鱼籽。 飞鱼（鱼子）鱼子酱是一种非常特别的美食，仅用于日本料理。 鱼子酱的天然颜色是红色的，但在出售时常常会发现橙色，绿色甚至黑色。 这是通过添加它在制备各种天然染料：生姜，芥末，鱿鱼墨水。 对于我们带鳗鱼的umaraki来说，红色鱼子蟹是完美的，尽管你可以吃任何其他鱼子酱。 如果你为一张节日餐桌做了很多面包卷，那么色彩斑斓，这样你的餐桌就显得光鲜而不寻常。
配料：- 圆米饭300克
- 海苔紫菜3件。
- 熏鳗200克
- 黄瓜1个。
- 鳄梨1个。
- 飞鱼（鱼子）鱼子酱20克
- 费城奶酪100克
- 醋米2茶匙。
- 红糖2茶匙。
- 第1步为了用熏鳗准备Uramaki，你需要一个黄瓜，鳄梨，飞鱼，奶油芝士，米饭和海苔片。
- 第2步煮米，做到这一点，用300克大米在冷水中冲洗干净。
- 第3步倒入350毫升冷水，用高温煮沸，不要盖上盖子。 然后关上盖子，减少热量，煮12分钟。
- 第4步从热中取出，并允许在盖下放置10分钟。
- 步骤5加油时，每次连接2茶匙。 米醋，红糖和温水 - 搅拌至糖完全溶解。
- 步骤6在成品热饭中加入调味汁，用筷子拌匀。
- 步骤7将烟熏鳗鱼的鱼片切成细条状。
- 第8步清洗黄瓜，剥皮并切成细条。
- 第9步鳄梨洗净，去皮并从核心上去除。
- 第10步然后用条切鳄梨。
- 步骤11在食物薄膜中预先包装Makis。 将她半张紫菜放在一层3-5毫米厚的光滑层上。
- 步骤12在米饭上铺设烟籽红 - 均匀薄层。
- 第13步小心地把鱼子酱和鱼子酱放在一起。
- 第14步在紫菜蔓延在一个黄瓜和鳄梨条，并通过烹饪袋或羊皮纸袋挤出一条奶油奶酪条。
- 步骤15然后铺上一条熏鳗鱼条。
- 第十六步小心地将包装的卷筒包装在里面，外面必须是鱼子酱。 紧压米饭，塑造卷。 结果是6-7卷。
- 步骤17在切割成片之前，将其放置5-10分钟，然后切成两半，然后切成3或4片。
- 第18步服务与芥末和姜卷。