我们烹调热卷近年来，日本料理在欧洲尤其是在俄罗斯获得了巨大的普及。 这并不奇怪！ 每个人都知道海鲜的有用品质。 这种鱼含有丰富的碘和维生素，它的频繁使用降低了心脏病发作和中风的风险。 有各种各样的卷：与生鱼或熏。 我们将准备一个“冬季”，即一个熏三文鱼的“温暖”卷。 卷的结尾将是由蛋黄酱，酱油和鲑鱼片制成的简单酱汁。 卷在烤架下烘烤，仅需几分钟，以酱油为代价略微熏制。
配料：- 圆粒米140克
- 白葡萄酒醋30毫升
- 烟熏三文鱼100克
- 黄瓜1个。
- 蛋黄酱3汤匙。 湖
- 酱油1汤匙。 湖
- 芥末5克
- 海苔紫菜2个。
- 第1步要准备鲑鱼卷，你需要大米，最好是用于寿司，烟熏三文鱼，黄瓜，蛋黄酱，酱油，紫菜和芥末海藻。
- 第2步准备酱。 为此，切碎三文鱼。
- 第3步混合蛋黄酱和酱油，以得到类似厚酸奶油的质量。 加入鲑鱼。 离开它。
- 第4步煮大米，直到软。 把它扔在漏勺里，让它流失。 添加醋，让它酿造。
- 第5步清理黄瓜，并删除种子。 在小块上切黄瓜和三文鱼。
- 第6步将竹垫包在玻璃纸袋中。 布置紫菜片并在顶部铺上一层薄薄的米，从一边留1-2厘米。 把黄瓜和鲑鱼。
- 步骤7从顶部均匀地按压开始滚动。 Nori，没有沾满大米，用油脂来提高粘性。
- 步骤8将轧辊卷到一个平面上，从侧面切2-3毫米以平整轧辊。
- 第9步切成2等分。
- 第10步用锋利的刀将卷切成6-8块。
- 第11步穿上烤盘，倒上酱汁。
- 步骤12在200℃下在烤架下烘烤10分钟 用芥末保暖。