南瓜土豆泥

在一个大锅里加土豆和南瓜，倒入水和盐，盖上盖子。成份：

• 土豆 - 1.8公斤（去皮并切成2或4份）
• 小型马斯喀特南瓜 - 2公斤（去皮并切成片（约6杯））
• 油 - 6项。 匙
• 大蒜 - 2件
• 混合在橄榄油和醋的等份 - 1杯
• 盐和胡椒粉 - - 要品尝

说明

在一个大锅里加入土豆和南瓜，倒入水，盐和盖子。 煮沸，减少热量，煮至土豆和南瓜容易被刀刺破约20分钟。 用漏勺沥干水分，将土豆和南瓜放回锅内。 用中火煮至干，2至3分钟。 从热源中取出。 在一个小锅里，用中火融化黄油，加入大蒜，煎至香味出现约2分钟。 加入橄榄油和醋的混合物，煮沸。 倒入土豆和南瓜的混合物，用盐和胡椒调味。 搅拌大量的土豆泥，并立即服务。

份量：10