- 橙汁 - 50毫升
- 橙皮 - 3茶匙
- 甜菜 - 250克
- 蛋黄 - 3件
- 蛋清 - 3件
- 黄油 - 10克
- 糖粉 - 5克
- 意大利乳清 - 100克
1.首先，烤甜菜根（不要清理它）。 我们将烤箱加热到一百八十度的温度，然后我们发送包裹在箔片中的甜菜，或者您可以简单地用箔片覆盖该表格。 我们烤一个小时左右，也许再多一点。 2.然后让甜菜根完全冷却（放在箔片中），使用搅拌机将其剥皮并研磨，或者在细磨机上揉搓。 将磨碎的甜菜和乳清干酪混合在一起。 3.使用搅拌机，我们带三个蛋清，逐渐准确地加入糖。 打到柔软的山峰，直到糖分溶解。 白人在跳动时，用油预先润滑表格并撒上糖粉。 一段时间放入冰箱。 4.甜菜混合物小心地将抹刀混合到松鼠中。 我们采取的形式，并填写约三分之二的混合物。 我们将烤箱温度升至二百度，并将分钟的形式发送至八到十个。 蛋奶酥将明显增加。 5.用三个糖蛋黄配制酱汁，加入橙汁和皮，放在水浴上搅拌。 当变稠时，黄油混合直至溶解。 6.一旦蛋奶酥准备就绪，它必须马上供应（因为它很快脱落）。 在蛋奶酥的中间，我们为酱料打孔。
份量：4