比萨的快速面团对于大多数人来说，一个好的比萨开始于一项测试并不是什么秘密。 有些人喜欢微妙的，略脆的，更原始的，并且使馅料更合适。 无论您喜欢哪种版本，您都会同意面团应该柔软，融化在口中，同时速度快，不需要太多的努力和时间。 我的大部分朋友，做披萨最难的部分，就是面团。 所以我决定开始寻找一个无可挑剔的简单测试。 想象一下，我发现了它。 轻巧（全部感官），美味，温柔 - 是您最喜爱的披萨的理想基础。 有了这样的测试，你的比萨总是会变得很好！
配料：- 小麦面粉1汤匙。
- 水90毫升
- 干酵母1茶匙。
- 蜂蜜10克
- 盐1捏
- 橄榄油1汤匙。 湖
- 步骤1你需要：面粉，温水（不热），干酵母，蜂蜜，盐，橄榄油。
- 第2步倒入一碗温水（但不是热水）。 加入酵母和蜂蜜。 搅拌好。
- 第3步添加橄榄油和盐。
- 步骤4筛面粉。
- 步骤5开始揉面团。
- 第6步起初，它可能看起来是块状的，但这是常态。 当面粉吸收所有的水时，开始用手揉面团。
- 第7步混合，直到获得光滑，有弹性，不粘的面团。
- 步骤8将面团放置在温暖的地方10-15分钟。 在这段时间内，它的体积将增加约1.5倍。
- 步骤9最好用手将面团伸展成形状。 面团的平均厚度应为0.5厘米。