众所周知，在大多数情况下，各种美味的甜味是由诸如蔗糖等碳水化合物（这种物质在日常生活中我们更熟悉的糖）以及葡萄糖和果糖在食品中的存在所引起的。 碳水化合物是相当高热量的食物成分。 只要说人体消耗的碳水化合物在消化道中形成的大部分能量是通过消化碳水化合物形成的。 碳水化合物向食物中摄入过量会导致其最终交换产物（二氧化碳和水）的完全加工和利用过程出现困难。 未分解的碳水化合物转化为脂肪并储存在脂肪组织中。 因此，变得清楚为什么过量的碳水化合物导致“额外”体重的出现。
由于碳水化合物含量高，各种甜食为我们的身体提供了大量的卡路里，但是，这些卡路里不能完全用于提供重要的过程。 过量的这些物质有助于出现大量的脂肪沉积物，这对图的状态具有非常负面的影响。
当然，碳水化合物的高卡路里含量并不意味着你应该完全限制食品甜食的消费。 例如，在一杯您最喜爱的茶或咖啡中加入一两勺糖是完全可以的。 另外，在复合碳水化合物分解期间出现在体内的葡萄糖对于肌肉组织和神经细胞的正常功能是非常必要的。 从食物中完全排除糖（其分子由葡萄糖和果糖残留物组成）会导致快速疲劳，并导致效率的急剧下降。
正如已经指出的那样，大多数糖果含有过量的糖，并且这种物质是几乎100％纯度的碳水化合物。 现在考虑到像糖果，糖果或甜羊毛这样的糖果几乎完全由糖以某种形式或另一种形式组成。 即使少量使用这些食物，我们也会增加超重的风险。 如果你不能忘记你的厨房桌子上的糖果，那么至少在早上消耗它们，因为在这种情况下，易消化的碳水化合物将有时间完全分解释放能量。 因此，与晚上吃碳水化合物相比，超重的可能性会略低。
但前面所说的意思是，所有的糖果都不可避免地导致体重过剩和体重进一步增加？ 如果你想拥有一个纤细而聪明的身材，但并未准备好与你最喜欢的甜食同时分开，那么你只有一条出路：使用人造糖代用品（例如糖精）来使用甜食。 这些物质中的一些比所有已知的糖更甜，几十甚至几百倍，所以即使食物中存在极少量的这种化合物也会使得任何一道菜都足够甜。 但是，使用这种替代品的数量非常有限，时间短。