冬天收获欧芹：储存原始香味的食谱
欧芹被认为是俄罗斯美食中固有的不可缺少的香料之一。 但不幸的是，气候特征不能一年四季增长。 出于这个原因，有必要从夏季开始处理芳香植物。 考虑采用干腌法制备欧芹的方法。
配料：
- 欧芹叶 - 1公斤;
- 盐 - 200克。
制备方法：
- 首先要做的是取新鲜香菜叶子并彻底冲洗。
- 然后铺在干燥的棉花毛巾上，让玻璃过量吸湿。
- 当欧芹干燥时，粉碎它。
- 将一半碎成碎片的叶子倒入一个罐子中，然后倒入盐。
- 彻底移动内容物并紧紧揉搓。
- 添加剩余的叶子并执行相同的操作。
- 当欧芹离开果汁时，堵塞罐子。
- 完成！ 把罐装香料放在黑暗的地方，你总是会有新鲜的香菜。
辛辣香料在冬季：干燥的细度
夏季香料加入冬季中的一道菜中，肯定会成为任何盛宴的亮点。 最简单和最有效的收获方法之一就是干燥蔬菜。 干香菜可以让你保存所有有用的微量元素和植物的独特香气，这是传统美食食谱中不可缺少的。 所以，让我们更详细地考虑采购方法。
成分：
- 欧芹（叶） - 2公斤。
制备方法：
- 首先需要关注的是绿色蔬菜的正确收获。 最好是储存香菜直到开花，因为 此时叶子保留了有用微量元素的新鲜度和最大量。 早晨在干燥的一天收集果岭，直到太阳开始升温。
- 收集的香菜在冷水中彻底冲洗并置于餐巾或毛巾上以允许过量的水玻璃。
- 然后从茎上分离叶子并均匀地撒在餐巾上，以确保干燥的欧芹自由流动空气。
- 让果岭干燥几天。 定期翻转叶子很重要。 重要！ 不建议在烘箱中烘干，以保存所有有用的微量营养素。
- 干香料装在玻璃容器中，并用盖子适当封闭，这样植物的有价值的香气就不会侵蚀。
- 完成！ 保留了所有有用特性的绿色植物在黑暗的地方存放，最好与其他类型的香料分开存放。
冻结乐趣：冰箱里的新鲜香菜
许多家庭主妇相信这是收获绿色植物最有用的方法，因为 没有任何香菜加工，植物保持新鲜，不会损失维生素和微量元素。 在冬季，这种蔬菜不仅可以用于烹饪罗宋汤或肉类菜肴，还可以添加沙拉，从杂志封面上吸引色彩鲜艳的照片。 考虑一下欧洲冬天如何烹饪：配有照片和技巧的食谱。
您将需要：
- 香菜;
- 塑料容器或袋子存放。
制备方法：
- 穿过果岭去除变质的黄叶。
- 在流水下彻底冲洗并铺在纸巾上晾干。
- 然后切碎香菜的叶子。
- 不要忘记密封条件 - 容器顶部需要盖上盖子或用薄膜包好。
- 收获蔬菜后，将容器送到冷冻室进行干燥冷冻。 希望设定室的最低温度。
- 完成！ 在这种形式下，欧芹将在整个冬季储存。
保留炎热夏季的香气：保存欧芹的秘密
让我们想象一种更加不寻常的方式，因为冬天有一种香菜的准备：来自受过检查的烹饪专家的食谱。 盐渍蔬菜更饱和，所以你可以补偿在寒冷的冬天缺乏维生素。 工件加工简单快捷，结果超出所有预期。 更详细地考虑配方。
配料：
- 荷兰芹根菜类;
- 水 - 4项;
- 盐 - 50克;
- 糖 - 80克;
- 醋9％ - 1件;
- 大蒜 - 3瓣;
- 月桂叶 - 品尝。
制备方法：
- 首先要做的是从根部切下根部和头部，然后轻轻刮擦皮肤。
- 然后彻底冲洗根部，并用小立方体将其压碎。
- 把水放在炉子上，煮沸，加入盐和2克柠檬酸（可选）。
- 将切好的根菜类浸入液体中2分钟。
- 然后立即浸入冷水中，取出并放置一段时间。
- 用一个容器填充它们，然后用热腌料填充，然后将其进行巴氏杀菌。
- 准备好香菜后，滚上银行。 完成！
因此，我们检查了从祖先保存的欧芹收获的几种经过验证的食谱。 在他们之后，您可以在整个冬天让家人品尝香浓的菜肴。 只需添加一点点蔬菜，油和香料，你的菜就会变形。