樱桃是一个美味而芬芳的糖醋浆果，历史悠久。 早在公元前8世纪，它就在现代土耳其，瑞典和丹麦的领土上首次出现。 由于古老的旅行家Lucullus，一个真正的富人和一个饕，，该工厂遍布欧洲。 随着时间的推移，文化在拜占庭，当然还有在俄罗斯。 从俄国花园的10至11世纪开始，樱桃就被苹果和梨子占据了最珍贵的地方之一。 难怪，因为我们的祖先，像现代家庭主妇一样，很快适应烹饪美味的甜点和健康红色水果饮料。 但是，大多数情况下，冬季食谱中经常使用樱桃：果酱，果冻，果酱，利口酒等等。
在我们地区有丰富的浆果中，樱桃被认为是最易变质和易腐烂的之一。 有一天在凉爽的地方，足以让开胃浆果成为悲惨的悲惨景象。 聚集至少半桶樱桃，立即开始收获冬季。 怎么样？ 是的，其中有很多：冻结，干燥，煮酱，滚动果酱或蜜饯。 后者将进行更详细的讨论。经典的简单的樱桃果酱食谱为进入冬季
无处方处方的基本成分
- 成熟的新鲜樱桃 - 1公斤
- 糖 - 1,2公斤
- 饮用水 - 1吨
分步冬季配方说明
- 樱桃几个小时，倒水去除蠕虫，然后将它们从骨头中删除。 糖溶于水并煮沸以获得糖浆。
- 用热甜的溶液填充浆果，并在阴凉处放置8-10小时。 在此期间，樱桃留下足量的果汁。
- 在这段时间结束时，将盛有浆果的容器放在烹饪区域上，煮好内容物直到准备就绪，定期取出泡沫。
- 根据一个简单的配方，冬季的樱桃果酱最好放在半升的容量中，以前从内部烫发罐头。 然后用熟金属盖把冬天的樱桃翻转过来，然后离开房间直到完全冷却。
伏特加樱桃 - 家中冬季食谱
冬季适用于伏特加樱桃的必要配料
- 成熟多汁的樱桃 - 2-3公斤
- 糖 - 10-12汤匙。
- 优质伏特加酒 - 1,5升
冬季采摘樱桃伏特加的逐步指导
- 浆果小心地冲洗干净，用牙签厚厚地刺破，倒入三升罐中“倒在肩上”，倒入特定量的糖。 容器的颈部应该很宽，这样可以很容易地到达樱桃。
- 将容器倒入伏特加的顶部。 它的质量应该是适当的，这样饮料不是绝望地被宠坏了。 用盖子盖上罐子，放在黑暗的地方。
- 每隔三天摇一下容器，逐渐开始释放果汁和溶解糖的过程。 第一阶段至少需要7-8周。 在此期间，饮料会变得更加饱和的颜色，味道和气味。
- 2个月后，你需要去除所有的浆果，这样樱桃骨不会用氢氰酸毒化酊。 干浆果通常用于制作家庭糖果“醉樱桃”，巧克力奶油甜点等。
- 倒出一瓶小瓶子并密封。 在食用前，应根据食谱将冬季的芳香饮料彻底冷却至10-12C。
冬天的果冻樱桃果酱 - 带照片的处方空白
冬季制作樱桃果酱的理想方法是使用zhelfix的新配方。 在任何大型食品部门都很容易找到奇特的配料。 Zheliks是糖粉，果胶，山梨酸和柠檬酸的组合。 在这个配方中，糖的用量可以减少2倍，从而使樱花在冬季不会变得不那么美味，但它必定更加有用。 这种组分可以用来保存任何新鲜浆果。 樱桃不是例外！冬季果冻酱食谱的必要配料
- 成熟的樱桃 - 3公斤
- 砂糖 - 1公斤
- zheliks - 数量更好地检查包装说明
樱桃果冻果酱的步骤配方
- 成熟（可以酸）樱桃彻底冲洗，取出茎，去除骨头。 为了促进这一过程，您可以使用吉普赛发夹，无翘曲的夹子或任何类似的物体。 在他们的帮助下，轻松poddervaetsya并得到骨头，没有严重损坏浆果。
- 用搅拌机将热果剁碎或对马铃薯“粉碎”。 再煮5分钟，然后用消毒后的罐子将冬季产生的樱桃果冻布置。 用盖子滚动美观，然后转动，直到它冷却下来。
- 用搪瓷锅将樱桃去皮，放入黄鱼并放在适度的火上。 煮完后，加入大量的糖，并将锅中的内容物再煮15分钟，不断搅拌。 一切，我们的樱桃果酱，冬天准备好了。