卓玛
8份：
- 40个葡萄叶
对于填充：
- 300克羊肉
- 200克牛肉
- 1-2个洋葱
- 1个番茄
- 1汤匙。 植物油
- 香菜，莳萝，香菜
- 4汤匙 饭
- 1-2瓣大蒜
- 1/4茶匙。 肉豆蔻粉
- 盐，新鲜研磨的胡椒，啤酒花suneli
填写：
- 200克酸奶油
- 2-3汤匙 番茄酱
- 250毫升肉汤或水1-2汤匙。 植物油
藤叶冲洗，放入沸水中浸泡3-5分钟。 排出水分，从每片叶子切下静脉变厚。 准备猛兽肉：肉通过绞肉机，剥离洋葱，切成薄片并用植物油炒香。 洗绿色，干燥和切碎。 剥去西红柿，切成立方体。 煮至半熟。 切大蒜。 将肉类3c与准备好的蔬菜，大米，草药和香料混合，倒入1-2汤匙。 冷水拌匀。 在一片光滑的葡萄叶上，铺上1个装满甜点的勺子。 将纸张的边缘转到中心并形成整齐的管。 茶杯底部衬有葡萄叶，小鸭紧紧地放在上面。 准备馅料：将酸奶油和番茄酱混合在一起。 加入肉汤或水，盐，胡椒粉，倒入油中再搅拌。 倒入dolma并炖40-50分钟。
砂锅花椰菜和鸡柳
4份：
•500克菜花
•2个大胡萝卜
•250克西兰花
•300克煮鸡肉片
•100克磨碎的硬奶酪
•3汤匙。 湖 奶油
•2汤匙 面粉
•200毫升肉汤
•1汤匙。 黄油
•2汤匙 牛奶
•2个蛋黄
•少许肉豆蔻粉
•胡椒和盐的味道
1.尝尝花椰菜煮沸至半熟。 加汤汁，加奶油，面粉，牛奶和肉汤，盐，胡椒粉，肉豆蔻并煮5分钟。 然后加入捣碎的蛋黄并在水浴中煮至稠。 2.将花椰菜放在花椰菜的两侧和顶部花序上，并加入胡萝卜和盐。 鸡柳切成立方体放入蔬菜中。 倒入酱汁，撒上磨碎的奶酪。 结壳前烘烤15分钟。
辣调味汁的花椰菜
4份：
- 500克菜花
- 2个煮鸡蛋
- 1个蛋黄
- 125毫升植物油
- 2汤匙 柠檬汁
- 1茶匙 芥末
- 50克硬奶酪
- 50毫升奶油
- 盐味道
- 新鲜的绿色装饰
1.清洗花椰菜头部，放入沸腾的盐水中，煮沸，煮约15分钟至熟。 头部拆除大kochanchiki。 2.为一个辣酱2个水煮鸡蛋清洁，蛋黄通过筛子擦，与生蛋黄，盐混合。 Z.在少量添加（几滴）植物油标准的一半的混合物中，搅拌混合器至稠。 倒入柠檬汁，芥末和剩余的油，加入切丁的蛋白，混合。 4.在形式中，将花椰菜与调味汁混合，倒入少许奶油，撒上磨碎的奶酪，在热炉中送几分钟。
膳食蔬菜汤
4份：
•300克土豆
•150克罐头绿豌豆
•2个胡萝卜
•2个洋葱
•300克菜花
•盐味
•新鲜的莳萝和香菜装饰
1.在盐水沸腾的水中，将预先准备的蔬菜 - 马铃薯，切块和胡萝卜切碎，切碎或切成片。 2.将花瓣上的青菜放入锅中。 3.剥离灯泡并将其完全放入平底锅中，煮约10分钟。 4.加入青豌豆罐头（预先排出卤汁）。 从汤中取出灯泡。 5.在桌上放汤之前，撒上莳萝和香菜。
鸡肉与栗子
6份：
•1只鸡
•4大土豆
•6个葱
•250克栗子
•猪肉脂肪
•2汤匙 橄榄油
•1/2杯白兰地
•盐，胡椒口味
对于填充：
•250克栗子
•1个洋葱
•50克松子
•50克葡萄干
•50克李干或杏干
•100克鸡肝
•用于油炸的植物油
1.剥去硬皮上的栗子，在沸水中煮20分钟，分离薄膜。 用盐和胡椒煮鸡肉。 精细地切割填充物的所有组分。 洋葱稍稍在油中解救，放入鸡肝，轻轻煎炸。 加入栗子，坚果和干果，混合并加热。 2.将鸡肉填入表格中，加入猪肉脂肪。 把土豆和洋葱，轻轻倒入橄榄油。 在180°C烘箱中烘烤 鸡几乎准备好时，倒入干邑白兰地，加入剩余的栗子，烤至准备就绪。
板栗蛋糕
4份：
5个鸡蛋
•100克糖
•100克核桃
•60克面粉
•1袋香草醛
对于填充：
•200克栗子
80克黄油
•1/2茶匙。 罗马
•2汤匙。 湖 从玫瑰果（或任何其他）
糖粉口味
1.将拂打成非常致密的泡沫。 将蛋黄，糖和香草醛混合直至形成厚的，轻质且泡沫状的混合物。 坚果在搅拌机中切碎很好。 连接蛋白质和蛋黄，轻轻混合。 一汤匙交替添加面粉和磨碎的坚果，轻轻混合均匀。 3.在油盘和油盘中以薄层的形式粉碎物料。 在预热的烤箱中烘烤约15分钟至180℃ 4.将栗子剥皮，在沸水中沸腾20分钟，分离软膜并切碎搅拌器直至其纯净。 将栗子酱，软化的黄油和朗姆酒混合均匀。 5.将饼干轻轻从盘中取出，放在铺有糖粉的餐巾上。 用餐巾卷成卷。 当纸卷冷却后展开，取出餐巾，然后铺上带有果酱的饼干整个表面，然后涂上栗子奶油。 再次折叠，以使饼干和填充物充分混合。 用糖粉坚硬粉尘。 在切成片之前。
与三文鱼的烤面包片
12份：
•12片白面包切成三角形
•橄榄油调味
•切碎的莳萝
•12片熏鲑鱼
•1个柠檬
•12颗橄榄
•香菜装饰
1.将白面包轻轻煎炸，在煎锅中加入少许橄榄油。 切碎的莳萝卷。 2.在鱼上放一小片柠檬，卷一卷。 3.将叉子或牙签面包，面包卷和橄榄紧固。 用香菜小枝装饰小吃。
三文鱼和黑鱼子酱三明治
4份：
- 4片黑面包
- 60克奶油干酪
- 一串葱的1/3
- 4片盐腌三文鱼
- 1-2个煮鸡蛋
- 4茶匙 黑鱼子酱
- 莳萝装饰
1.用奶油芝士润滑黑面包。 2.洋葱洒上洋葱，切成1.5-2厘米长。3.在上面放一片鲑鱼。 把鸡蛋切成小块。 穿上鱼。 5.将鱼子酱放在上面。 用一枝莳萝装饰三明治。
奶油蘑菇汤
6份菜：
- 500克的ceps
- 3个胡萝卜
- 2个洋葱鳞茎
- 2个土豆
- 3汤匙。 湖 橄榄油
- 50毫升的牛奶
- 300克奶油（脂肪含量22％）
- 香菜3枝
- 盐，白胡椒调味
1.清洗并清洗蘑菇。 2-3个蘑菇放假装饰，其他人切成片。 皮土豆，胡萝卜和洋葱。 将胡萝卜和洋葱切碎，并在加热的煎锅中用植物油煎。 然后加入蘑菇，并在小火上煎20分钟，直至液体蒸发。 3.加入牛奶和盐煮沸马铃薯水。 排水和土豆泥。 蘑菇留下来装饰，薄切成板和油炸，轻轻浸泡，高热。 4.在搅拌机中，切碎冷却的蘑菇。 结合土豆泥，蘑菇泥和奶油。 搅拌至光滑，放入小火和热。
蘑菇汤配意大利面和蔬菜
菜肴4份：
- 1升鸡汤
- 1个大胡萝卜
- 1/2芹菜根
- 1/2杯意大利面（意大利面）
- 200克香菇
- 1个中等大小的洋葱
- 80克青豌豆罐头
- 75毫升植物油
1.用稻草，蘑菇 - 薄板切芹菜根。 用胡萝卜搓胡萝卜，然后将洋葱切成小块。 2.用洋葱和蘑菇在植物油中煮胡萝卜，直至金黄色。 3.恩恩煮沸，加入糊状物。 4. 3在糊状物准备好前5分钟，加入蔬菜和蘑菇。 放几把绿豆罐头。 在服务之前，用切碎的香草装饰汤。
沙拉配沙丁鱼和蔬菜
菜肴4份：
•200克大米
•一束葱
•3枝香菜
•1个大黄瓜
•罐装沙丁鱼油罐头
•1/2杯的玉米罐头
•1/2杯青豌豆罐头
•4-6个樱桃西红柿
•盐味
1.煮至熟，烹饪结束后放少许盐。 冷静下来。 2.葱和几条香菜清洗干净，切碎。 黄瓜皮，切成方块油中的沙丁鱼罐头，把叉子分成块，与成品米混合。 将洋葱和香菜，黄瓜切片，玉米罐头和青豆加入混合物中。 轻轻混合一切。 3.将切好的樱桃西红柿切成4份。
红沙拉配沙丁鱼和蔬菜
菜肴4份：
•自己的果汁罐装红豆罐头
•油罐装沙丁鱼罐头，2-3个西红柿罐头
•一束香菜
•1个红色的甜洋葱
•3汤匙 橄榄油，柠檬汁，盐调味
1.Pomidory切成立方体，香菜和红色甜洋葱剁碎。 2.将沙丁鱼罐装在油中，分成整齐的碎片。 将西红柿，沙丁鱼，洋葱和欧芹混合在自己的果汁豆中。 4.用橄榄油和柠檬汁混合的沙拉，盐调味，放在桌上。
米饭沙拉配沙丁鱼罐头
菜肴4份：
•罐装沙丁鱼油罐头
•200克大米
•1个大红甜洋葱
•4-6个樱桃西红柿
•黑橄榄
•盐，胡椒口味
•橄榄油，柠檬汁的味道
1.煮好米饭直到准备好，并在烹饪结束时放入少许盐。 冷静下来。 2.从罐子中取出罐头食物，将其折叠成一个碗并用两个叉子分成小块。 3.清理大蒜，洗净切成半环。 樱桃西红柿和切成两部分。 4.将成品大米放在带有小滑块的平板上，将洋葱切成半环，然后放入沙丁鱼罐头。 5.放在没有坑的顶级黑橄榄上。 用半个樱桃番茄装饰沙拉。 加盐和胡椒调味。 撒上柠檬汁和橄榄油沙拉。 立即服务。
带鱼填充的烤土豆
菜肴4份：
- 4大土豆
- 1汤匙。 黄油
- 1茶匙 调味品为土豆
- •240克罐装沙丁鱼油，1个小洋葱
- 100克罐头玉米
- 蛋黄酱，草药，盐味
1.彻底清洗马铃薯，用软化的黄油涂上油脂，撒上盐和调味料，用铝箔包裹。 准备好的土豆放在烤箱的上部炉排上，在200°C烘烤20-30分钟，直到金黄色的地壳和土豆的柔软度。 土豆准备好前10分钟，轻轻打开铝箔。 用叉子装好的黄油沙丁鱼罐头，与蛋黄酱和切碎的洋葱混合。 4.用完成的烤土豆，取下箔片，切开，但不要结束。 5.在中间放置鱼混合物，撒上玉米罐头和切碎的草药。 立即服务。
8份菜：
- 1个小白菜头
- 500克肉末（猪肉和牛肉）
•2个洋葱
•3瓣大蒜
•250米煮熟半熟
1个胡萝卜
•0.5公斤西红柿
•1升蔬菜肉汤
3百种植物油
•250毫升酸奶油
•欧芹绿色
•盐，胡椒口味
1.从卷心菜上切下白菜，烧开，直到叶片在盐水中变软。 冷静，走向树叶。 我加盐，胡椒粉。 灯泡和胡萝卜皮，切碎，油炸植物油。 将一半的油炸物加入馅料中，搅拌。 在卷心菜叶上布置加料肉，并形成卷心菜卷。 两边都油炸。 3.将西红柿去皮，切碎并与剩余的传球者混合。 加入酸奶油，倒入肉汤混合。 准备好的白菜卷放在厚底的平底锅里，倒入酱汁。 煮沸后，降低温度，并在盖子下面煮沸，直到完成。 与新鲜的草药一起服务。
Galaktoboureko
8份：
•2杯全麦面粉
•470克黄油
•3/4茶匙。 盐
•5杯糖
•4杯热牛奶
•5汤匙。 粗面粉
•4个鸡蛋
•2汤匙。 湖 柠檬汁
•1柠檬味
1.在碗中，筛面粉，加1汤匙。 黄油，盐和倒一点水。 2.尝试将面团卷成碗状，用毛巾覆盖并冷藏30分钟。 用面粉撒上桌子并将面团卷上。 在产生的层的中间，放入剩余的黄油，用试验覆盖四边，再次滚出，然后将该层折叠成3层。 冷藏20分钟。 重复此过程4次，每次将面团放入冰箱。 Z.奶油，用搪瓷锅炖，鸡蛋，1.5杯糖和粗面粉。 继续击败，逐渐倒入牛奶。 把奶油放在火上烧几次。 添加磨碎的皮屑，凉爽。 把软化的油（200克）和鞭子奶油。 将面团吹入6个相同的部分。 4.用面粉铺展桌子的工作表面并将面团卷成薄层。 用黄油润滑每层。 烘烤模具也应该上油，在它上面铺上三层酥皮，以便它们突出到边缘之外。 用准备好的奶油涂抹各层，并向上包裹突出的边缘。 用锋利的刀子覆盖余下的面团层，并且不做很深的切割。 5.将表格放入烤箱，在中等温度下烘烤30-40分钟。 对于糖浆，混合1杯水，柠檬汁，3.5杯糖，煮5-7分钟。 将烤好的馅饼从烤箱中取出并倒在糖浆上。 自己装点蛋糕。
鸡“东方加冕”
4份：
- 4个没有皮肤的鸡胸肉，切成条状
- 250毫升蛋黄酱
- 75毫升酱油
- 1茶匙 香料的混合物
- 1汤匙。 切碎的葱
- 100克杏仁片
- 2个大芒果，拉丝切片薄片（或1个芒果和1个番木瓜）
- 一把切碎的香菜装饰
- 少量切碎的干辣椒装饰
1.将鸡放入沸水中煮12-15分钟，直至鸡熟。 2.从热源中取出，沥干水分，让鸡冷却。 Z.填充，混合蛋黄酱，酱油和香料，然后加入切片的葱，杏仁片和芒果片。 4.将鸡块添加到混合物中并充分混合。 5.使香菜和干辣椒变亮。 这道菜如果在“穿制服”的土豆上食用，看起来不错。 理想的冷凉野餐沙拉。
开胃菜“芝士南瓜”
8份：
- 8汤匙 烟熏切达，预先融化和冷藏
- 2茶匙。 切碎的花生
- 4个面包棒
- 荷兰芹装饰
1.将平盘放在食物纸或羊皮纸上烘烤。 2.将冷却切达奶酪的八个部分中的每一个都卷成一个球。 把奶酪球放在盘子上，放入冰箱10-15分钟。 3.用牙签，给奶酪球的两侧看南瓜的外观。 用碎花生降低未来南瓜的底部。 4.在食用前，将两块面包棒插入南瓜中，用小枝香菜装饰奶酪点心。 保持在冰箱里。
Spanakopita
10份：
•400克酥皮糕点
•500-700克新鲜冷冻菠菜
•一束葱
•一小束莳萝和欧芹
•300-400克羊奶
•2-3个鸡蛋
•20克粗面粉
•胡椒味道
1.切菠菜，洋葱，莳萝和欧芹，混合，稍微巧妙一点，直到蔬菜的体积减少。 2.添加鸡蛋，漫画（它会吸收多余的液体）和粉碎的羊脂，胡椒粉。 Z.用橄榄油涂抹一张叶子。 在它上 - 菠菜馅。 最上面是第二张filo。 折叠在边缘。 4.切割面团的顶层，使其烘烤时不会膨胀。 用橄榄油轻轻涂抹顶部。 在200℃烘箱中烘烤40分钟
经典希腊沙拉
4份：
•4个西红柿
•1个甜洋葱
•1个小黄瓜
•2个青椒
•20个蘑菇
•20个橄榄
•200克奶酪
对于馅料：
•100毫升橄榄油
•2汤匙 柠檬汁
•2汤匙 葡萄酒醋
•1茶匙。 盐
•0.5茶匙。 黑胡椒全
1.切大番茄和洋葱。 黄瓜皮，剁碎，从种子剁椒，切成片。 把蘑菇切成片。 2.混合一大碗蔬菜，蘑菇和奶酪。 加入橄榄。 3.单独混合调味酱的所有材料，调味沙拉，立即放在桌上。
樱桃三角形与乳清干酪
4份：
- 150克意大利乳清干酪
- 2个鸡蛋
- 70克糖
- 果汁和果皮半柠檬
- 0.5茶匙 香草提取物
- 6张（400-500克）filo测试
- 200克黄油
- 150克樱桃果酱
- 80克面包屑
- 2汤匙 糖粉
混合搅拌器乳清干酪，鸡蛋，糖，果汁和柠檬皮，香草提取物。 在厨房毛巾上铺上一层面团馅饼，油脂和融化的黄油。 楼上是下一张纸，依此类推直到所有纸张都被弄脏。 将面团切成正方形。 放在乳清干酪灌装中间。 面包屑上面放樱桃果酱。 将面团对折，形成三角形。 在180°C的烘箱中烤至金黄色，持续35分钟。撒上糖粉。