香菇或牛肝菌蘑菇的面糊
4份
- 500克香菇或者蜂蜜
- 2个鸡蛋
- 1杯牛奶
- 2汤匙。 面粉匙
- 1/2杯面包屑
- 植物油
- 盐
在食谱上烹饪：
1.洗净蘑菇，切成两半，得到一半的蘑菇。 如果蘑菇很大，切成几块。 2.将所有蘑菇放入深碗中，用盐调味，拌匀。 3.准备面糊。 对他来说，用牛奶打蛋，加少许盐。 然后倒入细细的面粉。 在另一块板上倒入面包屑。 4.用煎锅加热油。 5.首先在面糊中浸入每片蘑菇，然后滚动面包屑并用深脂肪或大量油炸，以便它完全覆盖每个蘑菇。 煮至酥脆。
烹饪时间：30分钟。
在一部分，大约280千卡
在酸奶油中的鸡油
5-6份
- 1公斤鸡油菌
- 200克香菇
- 1杯酸奶油
- 1个洋葱
- 2汤匙。 面粉匙
- 绿化
- 黑胡椒粉
- 肉豆蔻
- 盐
- 植物油
在食谱上烹饪：
1.蘑菇彻底冲洗。 如果它们很大，然后切开，但最好使用小蘑菇并将它们整体烹饪。 用盐水将蘑菇煮10-15分钟。 2.将洋葱切碎，用油炸至金黄。 加入蘑菇，盐，炸15-20分钟。 最后加入面粉并煎1-2分钟。 3.然后倒入酸奶油，混合，用胡椒，肉豆蔻和煮熟的季节，直到准备好。 4.关闭前一分钟，撒上切碎的青菜。
烹饪时间：40分钟。
在一部分，大约270千卡
黄瓜蚝蘑
6件
- 3个黄瓜
- 200克樱桃
- 100克香菇
- 50克火腿
- 1个洋葱
- 1-2瓣大蒜
- 植物油
- 蛋黄酱
- 盐
在食谱上烹饪：
切断黄瓜的提示。 将每个黄瓜分成两半并切割压痕。 它变成了“船”。 2.将洋葱切碎，用植物油炒香，加入磨碎的大蒜。 3.切开蘑菇并与洋葱混合。 请盐。 4.将蘑菇从油中稍微拧紧。 与蛋黄酱和切碎的火腿混合。 蘑菇重量的东西黄瓜“小船”。
烹饪时间：30分钟。
在一块，大约170千卡
卷用香菇和橄榄
为10-12件
•200克香菇
•500克混合馅（牛肉和猪肉）
•3个洋葱
•1个鸡蛋
•50克黄油
•1/2罐橄榄橄榄
•黑胡椒碎
•盐
在食谱上烹饪：
1.混合鸡蛋，黄油，切碎的洋葱和橄榄，盐，胡椒。 搅拌好。 2.用均匀的层将食物箔上的力肉放在矩形上。 在它的一个边缘放置蘑菇。 3.使用铝箔将剁碎的肉卷成卷。 蘑菇将在里面。 4.将卷卷成箔并放在烤盘上。 烘烤约40分钟。 在加热至180℃的烘箱中 然后打开铝箔并继续烘烤，直到它变硬。 拿出来冷却它。 切成片，配上任何调味酱。
烹饪时间：1小时20分钟。
一件约190千卡
用蘑菇炖
4-5份
- 500克鸡油菌（可冷冻）
- 500克香菇
- 4个甜椒
- 2个洋葱
- 3汤匙。 汤匙番茄酱
- 1汤匙。 一勺6％的醋
- 1H。 一勺糖
- 胡椒粉
- 植物油
- 盐
在食谱上烹饪：
冲洗蘑菇。 如果它们很大，就切成几块。 洋葱切碎立方体。 用油炸至金黄色，然后加入蘑菇。 不断搅拌，再烤2-3分钟。 2.在2杯水中加入酱汁，稀释番茄酱，醋和糖，盐。 3.将烤蘑菇加入烤盘或扇贝中，将甜椒切成条状，倒入准备好的酱汁中。 辣椒。 盖上盖子或铝箔并烤40分钟。
烹饪时间：150分钟。
在一部分，大约180千卡
馄饨和香菇
6份
- 饺子面团
- 2公斤的香菇
- 2个洋葱
- 盐
- 100克硬奶酪
在食谱上烹饪：
洋葱，切碎的洋葱和蘑菇。 在油上，炒洋葱，然后加入蘑菇。 成品蘑菇凉爽和扭曲。 在这剁碎，加入磨碎的奶酪。 请盐。 2.从面团雕刻馄饨（模子像普通水饺，只有方形和非常小）或饺子。 把它们扔进沸腾的盐水里。 随着它的出现，它已经准备好了。
烹饪时间：1小时
在一部分，大约170千卡
白蘑菇煎饼
为12-15件
- 1公斤白蘑菇（或牛肝菌，podberezovikov，香菇）
- 500克南瓜
- 1杯扁豆
- 2个洋葱
- 1个鸡蛋
- 大葱6-7根茎
- 植物油
- 黑色的地面
- 胡椒
- 盐
在食谱上烹饪：
将扁豆浸泡3-4小时。 然后煮到咸水准备好。 排水。 2.切洋葱。 3.南瓜去皮，去除种子和篦。 挤一点果汁。 4.切碎洋葱。 5.冲洗蘑菇并切碎。 6.油炸至金黄色的洋葱，然后加入西葫芦和葱，炒一点。 加入蘑菇。 炖10分钟。 盐在最后。 7.将烤好的块和扁豆放入深碗中，打破鸡蛋。 搅拌均匀。 胡椒和盐。 从收到的重量形式煎饼。 两面煎油。 用酸奶油或奶油酱配上油条。
烹饪时间：1小时
待机时间：3-4小时
在一件约130kcal
蘑菇“Pyatiminutka”
6-8份
•1公斤的任何蘑菇
•2汤匙。 大量的盐
•1汤匙。 一勺糖
•2片月桂叶
•3-5个黑胡椒豌豆
•3-4片丁香
•一束莳萝
•1/4杯9％的醋
在食谱上烹饪：
1.在洗好的蘑菇中倒入1杯水，搅拌10分钟。 2.加入1/2杯含盐，糖和调味料的水。 再煮5分钟。 3.加入醋，再煮5分钟。 当蘑菇冷却下来时，它们可以被吃掉。 因此，腌制的蘑菇在冬季不收获，但立即供应。 您可以在冰箱中储存不超过一个月。
白蘑菇削尖
每1升
- 1公斤的牛肝菌（可以是桦树皮或牛肝菌）
- 1个辣椒
- 1个月桂叶
对于每1升水的卤汁：
- 3汤匙。 大量的盐
- 1杯6％的醋
- 3-4个丁香
- 5粒甜椒
- 1/2茶匙肉桂粉
在食谱上烹饪：
1.通过蘑菇。 清洁并用冷水冲洗。 用大蘑菇，把腿从帽子上分开并切开。 2.浸入盐水中煮40分钟。 排水。 3.准备卤汁：将盐，胡椒粉，丁香加入水中。 煮10分钟。 从热中取出并倒入醋中。 4.在一个无菌干燥的罐子底部放一片月桂叶，一个辣椒，切成片。 然后用蘑菇填充并倒入腌料。 滚动银行。 把它们翻过来。 将其置于室温下直至完全冷却，然后放在阴凉处。 最好存放在冰箱里。