精致甜点蛋奶酥..并立即去协会，它是轻，通风，几乎失重的东西。 所以，这是由于鞭打的奶酪是分开进入组合物的，所以通常砂锅看起来变成了一个宏伟的蛋奶酥。 结构变得相当温和和郁郁葱葱。 烘烤时，凝乳块增加1.5倍，但后来稳定到原来的体积。 在冷却的形式中，更精确地获得分配件。 这款蛋奶酥的梅干，红酒和苦巧克力酱汁完美呈现。
配料：- 奶酪350克
- 鸡蛋鸡3个。
- 糖80克
- 糖香草1茶匙。
- 面粉，小麦2克
- 盐1捏
- 黄油10克
- 梅子80克
- 巧克力黑30克
- 酒红干350毫升
- 红糖2汤匙。 湖
- 第1步准备奶酪，鸡蛋，糖，面粉。 准备西梅和苦巧克力酱。
- 步骤2从蛋白质中分离蛋黄并与糖结合。
- 步骤3用糖白打败蛋黄。
- 第4步用叉子捣碎凝乳。
- 步骤5将奶酪与蛋黄和香草糖混合。 搅拌均匀。
- 第6步用凝乳块粉筛一碗。 轻轻搅拌。
- 第7步用一撮盐在郁郁葱葱的弹性泡沫中鞭打白人。 与凝乳块混合，搅拌直至形成通气均匀的团块。
- 步骤8将成品放入模具中，用黄油密集地涂油。
- 步骤9在190℃烘烤30分钟。 将热酥切成部分，用酱油装饰并立即上桌。